طريقة عمل رز السمك زي المطاعم

طريقة عمل رز السمك زي المطاعم

في هذا المقال ستتعرفى على طريقة عمل رز السمك زي المطاعم.

مكونات عمل رز السمك زي المطاعم

• كيلو من الأرز المصري
• 3 حبات من البصل المُقطع قطع صغيرة الحجم
• ماء مغلي
• ملعقة كبيرة من السكر الابيض
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• 3 ملاعق كبار من الزيت النباتي

طريقة عمل رز السمك زي المطاعم

1. ضعي قدرًا على نار متوسطة، ثم أضيفي الزيت و البصل و اقليه حتى يبدأ في تغيير لونه إلى اللون الذهبي.
2. أضف ملعقة من السكر الأبيض الذي يمنح الأرز لونًا لا لبس فيه و نكهة جيدة.
3. اخلطي السكر مع البصل و اتركيه يحترق حتى يتحول البصل إلى اللون البني.
4. نضع الماء المغلي على البصل المحمص مع إضافة الملح و الكمون و نخلطه و نتركه يطهى مع البصل قبل إضافة الأرز.
5. أضف الأرز المصري المغسول جيدًا و اخلط جميع المكونات.
6. اترك الأرز ينضج ثم قم بتبريد الحرارة تمامًا حتى ينضج الأرز تمامًا.
7. يتم تقديمه ساخنًا مع شرائح السمك.