طريقة عمل عجينة السينابون بدون بيض

طريقة عمل عجينة السينابون بدون بيض

يعتبر سينابون، أو الذي يعرف البعض باسم لفائف القرفة،خاصى عجينة السينابون بدون بيض من أفضل وألذ الحلويات التي يتناولها الكثير من الناس على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية

ولكن نكهته لها قدرة كبيرة على جذب البالغين والأطفال. يعتبر سينابون من أشهى الحلويات المصنوعة من المكون الأساسي القرفة.
جاءت لفائف سينابون في الأصل من سويسرا، ولكنها انتشرت في جميع أنحاء الولايات المتحدة ثم بدأت في جميع أنحاء العالم.

إذا كنت من محبي لفائف القرفة، نقدم لك طريقتين مختلفتين لصنع عجينة القرفة، الأولى بدون استخدام البيض والثانية بدون استخدام البيض أو الحليب. المكوّنات لعجينة السينابون بدون بيض.

تحضير عجينة السينابون بدون بيض

• حليب – كوب
• زبدة – 5 ملاعق كبيرة
• دقيق – 3 أكواب ونصف
• لبن زبادي – ربع كوب
• ملح – ملعقة صغيرة
• سكر – 90 غرام
• خميرة – ملعقتان صغيرتان
• بايكنغ باودر – ربع معقة صغيرة

فيما يلي لتحضير الحشو:

• زبدة – مذوبة 5 ملاعق كبيرة
• قرفة – ملعقتان كبيرتان
• سكر – نصف كوب

فيما يلي لتحضير صوص التزين:

• فانيليا – ملعقة صغيرة
• سكر بودرة – كوب
• حليب – ثلث كوب

طريقة تحضير عجينة السينابون بدون بيض:

1. ضع الدقيق و مسحوق الخبز و السكر و الملح و الحليب و لبن الزبدة و مسحوق الخبز في وعاء.
2. قلّب المكونات حتى تحصل على عجينة صلبة.
3. قم بتغطية الوعاء بورق لاصق من النايلون واترك العجين يرتاح لمدة ساعة تقريبًا.
4. خذي العجين وضعية علي سطح العمل و باستخدام اداه الفرد ( النشابة ) قومي بفرد العجين.
5. قومي بدهن العجين ب الزبدة و ضيفي السكر الداكن و القرفة.
6. تُلف العجينة على شكل لفائف.
7. قطع العجين إلى لفائف بنفس السماكة.
8. ضعي القطع على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
9. قم بتغطية الصينية بقطعة قماش واتركها لمدة ساعة.
10. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
11. ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
12. حتى يتحول طرف الورقة إلى اللون البني الذهبي.
13. في وعاء، قم بخلط مسحوق السكر والحليب والفانيليا.
14. أخرج الصينية من الفرن. اسكبي الصلصة وقدمي الطبق.