القائمة

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

اقرأ لاحقا
اضافة للمفضلة
متابعة الفطائر والبيتزا
سجل المشاهدات
اضافة مقال
المشاركات
طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة.

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

مكونات عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

مقادير العجينة :

  • دقيق – 3 اكواب
  • الخميرة الفورية -2 ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي – ربع كوب
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • سكر – ملعقة صغيرة
  • ماء دافئ – كوب ونصف

مقادير الحشوة :

  • الفطر – كوب
  • الثوم – 3 فصوص
  • طماطم – 4 حبات
  • فلفل رومي – 3 حبات
  • البصل – 1 حبة
  • الزيت النباتي – 2 ملعقة كبيرة
  • صلصة طماطم – نصف كوب
  • سجق – 4 حبات
  • زعتر مجفف – ملعقة كبيرة
  • جبن البارميزان – 2 كوب

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة

  1. ضع الدقيق الأبيض في وعاء عميق، و أضف الملح و حركه.
  2. أضف الزيت النباتي و حرك الدقيق جيدًا.
  3. ضعي الخميرة الفورية و السكر في كوب و قم بإذابهما بقليل من الماء الدافئ.
  4. ثم ضعها جانبًا حتى تتسلق إلى القمة.
  5. أضيفي الخميرة إلى الدقيق، ثم أضيفي كمية الماء تدريجيًا، و ليس دفعة واحدة، و اعجني.
  6. استمر في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
  7. ثم لف الوعاء بغلاف بلاستيكي و ضعه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتم تحضيره و يتضاعف حجمه.
  8. حضري الحشوة عن طريق سكب الزيت النباتي في قدر، ثم أضيفي البصل و حركيه حتى يذبل.
  9. أضيفي الثوم و الفلفل الأخضر الحلو و قلبي لبضع دقائق.
  10. أضيفي الطماطم و قلبي، ثم أضيفي الفطر و السجق و استمري في التقليب.
  11. اتركي الخضار تحترق حتى تنضج تمامًا، ثم أضيفي الزعتر المجفف و قلبي قليلاً، أزيلي القدر عن النار و اتركيه جانبًا حتى يبرد قليلاً.
  12. ضعي العجينة على طاولة مدهونة بالزيت النباتي، و قسميها إلى شرائح متوسطة و اتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
  13. باستخدام الصلصة افردي العجينة على شكل قرص دائري حتى تصبح رقيقة.
  14. ضعي العجينة في المقلاة التي تريد تحميصها و وزعي صلصة الطماطم حتى لا تصل إلى الحواف.
  15. وزعي بعض الحشوة ثم جبنة البارميزان على الوجه.
  16. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ثم ضعي البيتزا في الفرن حتى تنضج و تحمر حوافها.
  17. أخرجي البيتزا من الفرن و قسميها إلى مثلثات و قدميها دافئة.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة
يمكنك متابعة موقع المنصة لمعرفة آخر مقالات الصحة والتغذية.

إرسال تعليقك عن طريق :

    إبدأ بكتابة تعليقك الآن !
تحميل المزيد
تصميم و برمجة YourColor