طريقة عمل الكنافة بالقشطه الكدابة

طريقة عمل الكنافة بالقشطه الكدابة

ستتعرف فى هذا المقال على طريقة عمل الكنافة بالقشطه الكدابة.

مكونات عمل الكنافة بالقشطه الكدابة

مقادير حشو الكنافة بالقشطة الكدابة :

• لبن – نصف كيلو سائل
• كريمة – 3 ملاعق كبيرة
• النشاء – 3 ملاعق كبيرة
• حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة
• الكنافة – نصف كيلو
• السمن البلدي – ربع كيلو
• قطر – حسب الرغبة

طريقة عمل الكنافة بالقشطه الكدابة

1. قم بتشغيل الحليب، ثم أضف النشا و الحليب المجفف و القشدة و اخفق حتى يحصل الخليط على القوام المطلوب، مثل الكريمة.
2. قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة و عندما تتجمد افركيها و أضيفي السمن بعد تذويبها.
3. احضري شكل مستطيل متوسط الحجم و ضعي فيه نصف الكنافة.
4. امسكها جيدًا بيديك.
5. يمكنك استخدام أي وعاء للضغط على الأرض و الحصول على نتيجة أفضل مما لو ضغطت بيدك.
6. و عند الانتهاء من الضغط، حضري كريمة الكدابة (الخليط الذي أعددته سابقًا) و ضعيها على النصف المضغوط من الكنافة للحشوة دون الوصول إلى الأطراف.
7. ضعي باقي الكنافة بالداخل و وزعيها جيدًا، ثم اضغطي برفق حتى لا ينزلق الخليط المستخدم في الحشوة من أطرافه و يلتصق بجوانب القالب، مما يجعل من الصعب على الكنافة الدوران عندما تستقر.
8. بعد دهن الكنافة، ضعيها في الفرن على الرف المركزي، بعد التأكد من أن النار متوسطة، و استمري في الكنافة حتى تتحول إلى اللون الأحمر من الأسفل.
9. بمجرد تحقيق اللون المطلوب، قم بإطفاء الحرارة و تشغيل الشواية بحيث يكون سطح الكنافة بنفس اللون.
10. بمجرد خروجها، اسكبها بمشروب بارد و ثقيل.
11. اقلبها رأسًا على عقب من الأمام، خاصة و أن الجزء السفلي له نفس شكل القدر، مما يجعل شكله جميلًا عند تقديمه.