يتسأل الكثير عن أصل شاي كرك الذي ينتشر في دول الخليج وعن طريقة عمل شاي كرك وطريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل ومكونات شاي كرك وفوائد شاي كرك. ونبدأ أولا بمعرفة ما هو شاي كرك
شاي كرك
قبل أن نعرف طريقة عمل شاي كرك وطريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل علينا أن نعرف أولا ما هو شاي كرك وما هو أصل شاي الكرك
شاي كرك هو مشروب سخن حلو ينتشر في البلاد العربية بالأخص في الخليج العربي وينتشر أيضا في اليمن ويسمي في المطبخ اليمني باسم شاي عدني
ولكن ما هو أصل شاي الكرك؟ أصل شاي الكرك هو الهند.
تحضير شاي كرك سهل ويوجد أكثر من طريقة تحضير شاي كرك ويمكن إضافة له الحليب ليكون شاي كرك بالحليب او إضافة أعشاب الزنجبيل له ليكون شاي كرك بالزنجبيل.
سنشرح لكم في الفقرات القادمة طريقة عمل شاي كرك وطريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل ومكونات شاي كرك وفوائد شاي كرك.
مكونات شاي كرك
شاي كرك يتكون من الشاي شاي أسود ومجموعة توابل اخري مثل الزنجبيل والقرفة والهيل والفلل الأسود و الشمر والزعفران ويتم تحضير شاي كرك بإضافة الماء المغلي أو الحليب الدافئ له
ويتم إضافة السكر وتحليته علي حسب كمية السكر التي تفضل ان تضيفها الي شاي كرك.
فوائد شاي كرك
بعدما عرفنا ما هو شاي كرك وما هي مكونات شاي كرك سنعرف في هذه الفقرة ما هي فوائد شاي كرك:
فوائد شاي كرك عديدة حيث به مادة الكافيين الموجودة في القهوة وتقدر بحوالي ثلث الكمية الموجودة بالقهوة ويعمل الكافيين علي ضبط المزاج ولكن احذر من الافرط من شرب شاي كرك بسبب أن الكافيين يؤثر بالسلب علي النوم وتؤدي الي ارتفاع ضغط الدم وتلك هي أضرار شاي كرك.
وهناك فوائد شاي كرك أخري مثل التقليل من الغيثان وتحسين صحة القلب كما أن شاي كرك يساعد في فقدان الوزن حيث أن من فوائد شاي الكرك الأخرى المساعدة في عملية الهضم.
طريقة عمل شاي كرك
تحضير شاي كرك سهل ولن يأخذ منك الا القليل من الوقت اتبع فقط الخطوات الأتية:
مكونات شاي كرك
أولا مكونات شاي كرك هي:
- 4 أكواب من الماء
- علبة حليب مبخر أو مركز
- الكمية التي تفضلها من السكر
- 4 ملاعق شاي خرز أحمر كبيرة
- 2 قطعة يانسون عادي أو نجمي
- 1/2 ملعقة غرام ماسالا صغيرة
- 2 عود قرفة
- 2 عود زعفران
- 20 حبة من حبوب الهيل
- يفضل أن يتوفر ملعقة من الورد المجفف ولكن اذا كنت غير متوفرة لا يوجد مشكلة
طريقة تحضير شاي كرك
- ضع 4 أكواب الماء في الأبريق.
- ضع أبريق الماء علي النار.
- ضع الشاي الأسود مع وخليط من اليانسون والقرفة وحبات الهيل والزعفران وغرام ماسالا في الأبريق مع الماء
- اترك الأبريق علي النار حتي حوالي 15 دقائق حتي يغلي.
- ضف السكر للأبريق بالكمية التي تفضلها.
- ضف علبة الحليب المبخر علي الشاي.
- اترك الأبريق علي نار هادئة حتي غلي واتركه حوالي 5 دقائق ليتسبك.
- نسكب شاي كرك وهو ساخن في أكواب ليقدم.
طريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل
تحضير شاي كرك بالزنجبيل سهل وتقريبا نفس الخطوات السابقة باختلاف بسيط وبطعم أفضل حيث يحبه كثير من الناس وسنتكلم عن مكونات شاي كرك بالزنجبيل وطريقة تحضير شاي كرك بالزنجبيل:
مكونات شاي كرك بالزنجبيل
أولا مكونات شاي كرك بالزنجبيل هي:
- معلقتين شاي
- ثلاث أكواب حليب.
- السكر حسب الرغبة
- ربع معلقة صغيرة من الزعفران
- نصف معلقة صغيرة من الزنجبيل المقطع الي مكعبات
طريقة تحضير شاي كرك بالزنجبيل
اتبع خطوات طريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل للحصول علي شاي كرك بالزنجبيل بأفضل طعم:
- صب أكواب الحليب في أبريق
- ضع الأبريق علي نار متوسطة
- ضف الزنجبيل والزعفران الي الأبريق
- اترك الأبريق علي النار حتي تغلي لمدة خمس دقائق تقريبا
- ارفع الأبريق من علي النار وضف له معلقتين من الشاي وكمية السكر التي تفضلها
- ضع الأبريق علي النار ثانية حتي يغلي لمدة دقيقتين تقريبا
- اطفئ النار وارفع الأبريق.
- اترك أبريق شاي كرك حتي يهدأ قليلا
- وزع شاي كرك في الأكواب بعد تصفيته من المكونات.
