طريقة عمل الكنافة بالقشطه الكدابة
ستتعرف فى هذا المقال على طريقة عمل الكنافة بالقشطه الكدابة.
مكونات عمل الكنافة بالقشطه الكدابة
مقادير حشو الكنافة بالقشطة الكدابة :
- لبن – نصف كيلو سائل
- كريمة – 3 ملاعق كبيرة
- النشاء – 3 ملاعق كبيرة
- حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة
- الكنافة – نصف كيلو
- السمن البلدي – ربع كيلو
- قطر – حسب الرغبة
طريقة عمل الكنافة بالقشطه الكدابة
- قم بتشغيل الحليب، ثم أضف النشا و الحليب المجفف و القشدة و اخفق حتى يحصل الخليط على القوام المطلوب، مثل الكريمة.
- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة و عندما تتجمد افركيها و أضيفي السمن بعد تذويبها.
- احضري شكل مستطيل متوسط الحجم و ضعي فيه نصف الكنافة.
- امسكها جيدًا بيديك.
- يمكنك استخدام أي وعاء للضغط على الأرض و الحصول على نتيجة أفضل مما لو ضغطت بيدك.
- و عند الانتهاء من الضغط، حضري كريمة الكدابة (الخليط الذي أعددته سابقًا) و ضعيها على النصف المضغوط من الكنافة للحشوة دون الوصول إلى الأطراف.
- ضعي باقي الكنافة بالداخل و وزعيها جيدًا، ثم اضغطي برفق حتى لا ينزلق الخليط المستخدم في الحشوة من أطرافه و يلتصق بجوانب القالب، مما يجعل من الصعب على الكنافة الدوران عندما تستقر.
- بعد دهن الكنافة، ضعيها في الفرن على الرف المركزي، بعد التأكد من أن النار متوسطة، و استمري في الكنافة حتى تتحول إلى اللون الأحمر من الأسفل.
- بمجرد تحقيق اللون المطلوب، قم بإطفاء الحرارة و تشغيل الشواية بحيث يكون سطح الكنافة بنفس اللون.
- بمجرد خروجها، اسكبها بمشروب بارد و ثقيل.
- اقلبها رأسًا على عقب من الأمام، خاصة و أن الجزء السفلي له نفس شكل القدر، مما يجعل شكله جميلًا عند تقديمه.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل الكنافة بالقشطه الكدابة.
يمكنك متابعة موقع المنصة لمعرفة آخر مقالات الصحة والتغذية.
