سنقدم أفضل 15 أطعمة تخفض السكر بسرعة حيث ان الأكل الصحي لا يقتصر فقط على استبعاد الأطعمة السيئة من وجباتنا الغذائية؛ يتعلق الأمر أيضًا بإضافة الأطعمة المغذية التي ستساعدنا في الوصول إلى أهدافنا الصحية والعافية.
إذا كنت تتطلع إلى خفض مستويات السكر في الدم ، فقد تتساءل عن أفضل أطعمة تخفض السكر بسرعة التي يمكنك تناولها والتي تكون منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم، والتي لن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم لديك، والتي ستزودك بالمواد المغذية لدعم جسم صحي.
تابع القراءة لاكتشاف أفضل 15 نوعًا من أطعمة تخفض السكر بسرعة لمساعدتك في التحكم في مستويات السكر في الدم وتتمثل أفضل أطعمة تخفض السكر بسرعة فيما يلي
من أفضل أطعمة تخفض السكر بسرعة هو الأفوكادو حيث يعتبر الأفوكادو من الأطعمة العصرية هذه الأيام، وذلك لسبب وجيه. الأفوكادو مليء بالعناصر الغذائية مثل الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج والفولات وأكثر من ذلك. كما أنها مصدر مهم للدهون الصحية التي تسمى الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة .
لحسن الحظ، يمكنك الاستفادة من جميع الفوائد الصحية للأفوكادو دون الحاجة إلى القلق بشأن ارتفاع نسبة السكر في الدم. يُعتقد أن مؤشر نسبة السكر في الدم وكمية الأفوكادو ضئيلة للغاية.
في الواقع، وجد الباحثون أن إضافة نصف ثمرة الأفوكادو إلى طعامك يمكن أن يقلل من نسبة السكر في الدم وتأثير الأنسولين بعد الوجبة. إن إضافة الأفوكادو إلى الوجبة يمكن أن يقلل أيضًا من شهيتك ويبقيك ممتلئًا لفترة أطول بعد تناول الطعام مما قد يساعدك على التحكم في وزنك.
أفكار لإضافة المزيد من الأفوكادو إلى نظامك الغذائي:
من أفضل أطعمة تخفض السكر بسرعة هو الفاصوليا حيث تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن والمواد المغذية. وعلى الرغم من أنها تحتوي على الكربوهيدرات،
إلا أن الفاصوليا تحتوي أيضًا على الكثير من الألياف التي تجعل الجسم يهضم تلك الكربوهيدرات ببطء شديد، مما يؤدي إلى الحد الأدنى من استجابة السكر في الدم. الفاصوليا هي طعام آخر منخفض نسبة السكر في الدم.
يمكن أن يؤدي تناول الفاصوليا إلى تحسين حساسية الأنسولين لديك ويساعدك على تنظيم مستويات السكر في الدم أيضًا، مما قد يساعد في حمايتك من مرض السكري.
أفكار لإضافة المزيد من الفول إلى نظامك الغذائي:
من أفضل أطعمة تخفض السكر بسرعة هي المكسرات وزبدة الجوز حيث ان المكسرات مثل اللوز والفستق والجوز هي أطعمة رائعة لخفض نسبة السكر في الدم. فهي غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على أشياء مفيدة مثل الألياف والدهون الصحية .
وجدت الدراسات أن تناول المكسرات يمكن أن يكون له آثار مفيدة على مستويات السكر في الدم والأنسولين. يمكن أن تساعد أيضًا في إبقائك ممتلئًا ويمكن أن تساعد في النهاية في تقليل خطر الإصابة بالسكري.
الشيء الوحيد الذي يجب الانتباه إليه بالنسبة للمكسرات هو أحجام الحصص. تشير التوصيات إلى تناول حوالي 42 جرام من المكسرات أو البذور يوميًا.
أفكار لإضافة المزيد من المكسرات وزبدة الجوز إلى نظامك الغذائي:
من أفضل أطعمة تخفض السكر بسرعة هي الأسماك حيث تعتبر الأسماك مصدرًا صحيًا جدًا للبروتين. نحن بحاجة إلى الكثير من البروتين الصحي للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، لأنه يمكن أن يساعد في منع تقلبات السكر في الدم.
كما أن الأسماك خالية من الكربوهيدرات وتحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية المهمة التي تسمى أحماض أوميجا 3 الدهنية.
يمكن للأسماك الزيتية، على وجه الخصوص، أن تساعد في الحفاظ على توازن نسبة السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
أفكار لإضافة المزيد من الأسماك لنظامك الغذائي:
السبانخ معروفة كغذاء صحي، والعلم يدعم ذلك. السبانخ مليئة بالفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية التي تدعم جميعها وظيفة الجسم المثلى. تشمل فوائد السبانخ المساعدة في التحكم في مستويات الأنسولين والسكر في الدم.
كما هو الحال مع الخضروات غير النشوية الأخرى، فإن السبانخ منخفضة في الكربوهيدرات ومنخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم، لذلك لن تسبب تقلبات في نسبة السكر في الدم.
أفكار لإضافة المزيد من السبانخ لنظامك الغذائي:
من أفضل أطعمة تخفض السكر بسرعة هو العدس حيث ان مثل الفول، العدس هو نوع آخر من البقوليات وهو غذاء رائع للحفاظ على نسبة السكر في الدم منخفضة. ومن المعروف أن البقوليات تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم،
وتشير الدراسات إلى أن استبدال العدس بالأطباق الجانبية الأخرى عالية النشويات مثل الأرز يمكن أن يقلل مستويات السكر في الدم بنسبة 20 ٪ .
كما أن العدس غني بالبروتين والألياف والحديد والبوتاسيوم والمواد المغذية الأخرى.
أفكار لإضافة المزيد من العدس لنظامك الغذائي:
تتمتع التوابل مثل القرفة بفوائد صحية لا تصدق، بما في ذلك تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني .
بالإضافة إلى ذلك، القرفة والتوابل الأخرى لا تشكل أي مشاكل عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية أو الكربوهيدرات، لذلك من السهل إضافتها إلى نظامك الغذائي دون أي تفكير إضافي.
أفكار لإضافة المزيد من القرفة إلى نظامك الغذائي:
الشوفان عبارة عن حبوب كاملة منخفضة نسبة السكر في الدم ، وهي مصدر رائع للألياف. وعلى وجه الخصوص، فهي تحتوي على نوع من الألياف يسمى بيتا جلوكان والذي يساعد على تقليل استجابات الجلوكوز والأنسولين في جسم الإنسان .
لقد وجد الباحثون أن الشوفان ودقيق الشوفان يمكن أن يساعدا الأشخاص المصابين بداء السكري على التحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم.
أفكار لإضافة المزيد من الشوفان لنظامك الغذائي:
من أفضل أطعمة تخفض السكر بسرعة هو البروكلي حيث ينتمي البروكلي إلى عائلة الخضار الصليبية، والتي تقدم العديد من الفوائد الصحية الهامة والمختلفة.
يُعتقد أن البروكلي من الأطعمة الفائقة التي لها تأثيرات قوية بشكل خاص لدى الأشخاص الذين يعانون من مخاوف تتعلق بسكر الدم. على سبيل المثال،
وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 والذين تناولوا مكملات غذائية مكونة من مستخلص براعم البروكلي المركزة يمكن أن يخفضوا مستويات السكر في الدم بنسبة تصل إلى 10%.
قد ترجع هذه الفوائد في جزء كبير منها إلى محتوى الألياف الموجود في البروكلي، والذي يبلغ حوالي 3.8 جرام لكل حصة
والبروكلي غني أيضًا بمضادات الأكسدة مثل فيتامين سي .
أفكار لإضافة المزيد من البروكلي إلى نظامك الغذائي:
كما ناقشنا سابقًا، تعد الفاصوليا من الأطعمة المليئة بالألياف التي لها تأثير عظيم في التحكم في نسبة السكر في الدم.
ولكن إذا كنت تفكر فقط في تناول الفاصوليا بشكلها الكامل، فأنت تفوت الفرصة. هرس الفاصوليا يحولها إلى حمص، وهو طعام ممتاز آخر يخفض نسبة السكر في الدم وله مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.
الحمص هو طبق كلاسيكي في مطبخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. عادة ما تتكون من حبوب الحمص (المعروفة أيضًا باسم الحمص)، بالإضافة إلى مكونات صحية أخرى مثل الطحينة (السمسم المطحون)، وعصير الليمون، والثوم، والزيتون، والملح.
إن تنوع الحمص هو حقًا ما يتألق فيه هذا الطعام، ويمكن أن يكون بديلاً رائعًا لكل شيء بدءًا من المايونيز إلى صلصة الرانش إلى صلصة السلطة.
أفكار لإضافة المزيد من الحمص إلى نظامك الغذائي:
من أفضل أطعمة تخفض السكر بسرعة هو كرنب الكالي حيث ينتمي كرنب الكالي إلى عائلة الخضروات الصليبية. تعتبر هذه العائلة من الخضار من العناصر الغذائية القوية وقد تم بحثها جيدًا لمعرفة فوائدها الصحية الواسعة، والتي تشمل الحماية ضد الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وحتى السرطان.
الكرنب هو من الخضروات غير النشوية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولكنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. لن يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم فحسب، بل يمكن أن يساعد أيضًا في قمع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة.
أفكار لإضافة المزيد من الكرنب إلى نظامك الغذائي:
من أفضل أطعمة تخفض السكر بسرعة هو الزبادي حيث ان الزبادي هو طعام مخمر مصنوع من الحليب ومزارع البكتيريا النشطة. عملية التخمير هي ما يمنح الزبادي نكهته الحامضة وفوائده الصحية المذهلة.
طالما لم يتم تحليته بالسكريات المضافة، يمكن أن يساعدك الزبادي في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم والوقاية من مرض السكري. في الواقع، الأشخاص الذين يتناولون الزبادي بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري.
فقط تأكد من البحث عن الزبادي العادي غير المحلى. عادةً ما تحتوي الأصناف المنكهة التي اعتدت على شرائها (خاصة الزبادي بنكهة الفاكهة) على نسبة عالية جدًا من السكر ويجب تجنبها إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن مستويات السكر في الدم.
أفكار لإضافة المزيد من الزبادي لنظامك الغذائي:
من أفضل فواكه تخفض السكر بسرعة هو التوت حيث ان التوت هو الفاكهة رقم 1 التي يجب استهلاكها إذا كانت لديك مخاوف بشأن نسبة السكر في الدم وترغب في الحفاظ على انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم. مثل الفواكه والخضروات الأخرى،
يحتوي التوت على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن والمواد المغذية المهمة. في الواقع، يعتبر التوت أحد أهم مصادر مضادات الأكسدة القوية التي تسمى الفلافونويد.
إن الشيء العظيم في التوت هو أنه يحتوي على نسبة سكر أقل بكثير مقارنة بالفواكه الأخرى. عندما تأكل التوت،
يمكن أن يساعد في الواقع على تخفيف استجابات السكر في الدم. وهذا أمر جيد بالنسبة لك سواء كنت بصحة جيدة، أو لديك مقاومة للأنسولين، أو مصابًا بمقدمات مرض السكري، أو مصابًا بداء السكري من النوع الثاني.
أفكار لإضافة المزيد من التوت لنظامك الغذائي:
في أي وقت يمكنك فيه استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة، فإنك تقدم لنفسك معروفًا. تحتوي الحبوب المكررة على نسبة عالية من مؤشر نسبة السكر في الدم وسوف ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة،
في حين تحتوي الحبوب الكاملة على الألياف الطبيعية التي تساعد على إبطاء وتقليل استجابة الجلوكوز. في حين أن الحبوب المكررة تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، فإن الحبوب الكاملة يمكن أن تحميك من مرض السكري.
فقط تأكد من مراعاة محتوى الكربوهيدرات ومراقبة حصصك – الهدف الجيد هو تناول بضع حصص من الحبوب الكاملة يوميًا (الحصة تساوي حوالي أونصة واحدة من الخبز أو نصف كوب من الحبوب المطبوخة أو المعكرونة).
أفكار لإضافة المزيد من الحبوب الكاملة لنظامك الغذائي:
الآن نحن نعلم أن الماء ليس طعامًا تمامًا، ولكن مياه الشرب مهمة جدًا لدرجة أننا أردنا التأكد من إضافتها هنا.
هناك الكثير من خيارات المشروبات المغرية التي تعتبر مروعة بالنسبة لمستويات السكر في الدم. عادةً ما تحتوي المشروبات الغازية، ومشروبات الفاكهة، ومشروبات القهوة المنكهة، والمشروبات الرياضية، والشاي الحلو، والكوكتيلات، وغيرها على مستويات عالية من السكريات المضافة.
تزيد جميع هذه المشروبات من خطر الإصابة بمرض السكري ويمكن أن تجعل مرض السكري أسوأ.
لذلك، كلما استطعت، قلل من تلك المشروبات غير الصحية وأضف المزيد من أكواب المياه القديمة الجيدة بدلاً من ذلك.
أفكار لإضافة المزيد من الماء إلى نظامك الغذائي:
إذا كنت قلقًا بشأن مستويات السكر في الدم لأي سبب من الأسباب، فإن الأطعمة الخمسة عشر المذكورة أعلاه تعد خيارات رائعة لإضافتها إلى نظامك الغذائي.
حاول أن تعطي هذه الأطعمة أدوارًا رئيسية في وجباتك للمساعدة في استبعاد الأطعمة الأخرى الأقل صحية والتي يمكن أن تسبب مشكلة لمستويات السكر في الدم .
هل تريد إضافة المزيد من الأطعمة الصحية مثل هذه إلى نظامك الغذائي؟ مع Lark، احصل على الدعم في تعلم كيفية القيام بذلك. باستخدام برنامجنا، يمكنك تسجيل عاداتك الغذائية والحصول على تعليقات فورية حول ما إذا كانت هذه الأطعمة ستساعدك على تحقيق أهدافك الصحية أم لا.
وستحصل أيضًا على اقتراحات بشأن ما يجب تجربته في المرة القادمة حتى تتمكن من التعلم والتحسين على طول الطريق ولمعرفة المزيد حول نظام غذائي لمرضى السكر يمكنك الاطلاع عليه من هنا
مقالات موقع المنصة المعرفية
تعليقات