طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا

بسبوسة محشية بالقشطة والنشا

في هذا المقال سوف نقول لكي طريقه عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا في حين ان البسبوسة من اشهر الحلويات الشرقيه الموجوده في الوطن العربي و بالتحديد في مصر و هي من اهم الحلويات في اي طبق حلويات ف لهذا السبب وسف نقول لكي كيفيه عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا بطريقة سهلة و بسيطة.

تاريخ صناعة البسبوسة

إن أصل البسبوسة تعود إلى الدولة العثمانية التي كانت تجهز اطباق الحلويات في قصر السلطان العثماني.

و بعد ذلك انتقلت الي مص و اصبحت من التراث المصري و من اهم الحلويات في اطباق الحلويات.

وايضاً المصريين اضافوا اليها طابعهم الخاص و عدلوا عليها و ووضعو عليها المكسرات و اشياء اخرى كثيرة.

أما عن أصل الاسم فهو أتى من كلمة ( البس ) وهو يعني دمج الدقيق بالسمن وليس جعله عجين.

اولاً مكونات عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا

• سميد بمقدار كوب ونصف
• سكر بمقدار نصف كوب
• حليب بمقدار كوب
• زيت نباتي بمقدار نصف كوب
• جوز هند مبشور بمقدار 3 ملاعق كبيرة
• بايكنغ باودر بمقدار ملعقة كبيرة
• ماء زهر بمقدار ملعقتان كبيرتان
• قطر جاهر بمقدار كوب

لتحضير القشطة:

• حليب بمقدار كوب ونصف
• سكر بمقدار ربع كوب
• نشاء ذرة بمقدار ملعقة كبيرة
• ماء زهر بمقدار ملعقة صغيرة
• قشدة بمقدار كوب

ثانياً طريقة تحضير بسبوسة محشية بالقشطة والنشا

1. ضع السميد والسكر والحليب والزيت وجوز الهند ومسحوق الخبز وماء الورد في وعاء متوسط.
2. اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس واتركها جانبًا.
3.  لتحضير الكريمة، قم بتسخين الحليب في قدر على نار خفيفة، ثم أضف السكر وحركه حتى تصبح المكونات متجانسة.
4. ذوبي النشاء بالقليل من الماء ثم اسكبي المزيج فوق الحليب مع التحريك حتى يغلي المزيج ويتماسك.
5. أبعدي القدر عن النار ثم اضيفي القشدة وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6. ضع نصف خليط البسبوسة على صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم انشر خليط الكريم على وجه البسبوسة.
7. ضع باقي خليط البسبوسة برفق على الوجه ثم استخدم سكينًا لتقطيع الخليط إلى مربعات.
8. ضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج البسبوسة جيدًا.
9. اسكبي الشراب على وجه بسبوسة ولكن ضعيه قبل التقديم.