طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة
في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة في حين ان البسبوسة من اشهر الحلويات الشرقيه الموجوده في الوطن العربي و بالتحديد في مصر و هي من اهم الحلويات في اي طبق حلويات ف لهذا السبب وسف نقول لكي طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة بطريقة سهلة و بسيطة.

تاريخ صناعة البسبوسة
إن أصل البسبوسة تعود إلى الدولة العثمانية التي كانت تجهز اطباق الحلويات في قصر السلطان العثماني.
و بعد ذلك انتقلت الي مص و اصبحت من التراث المصري و من اهم الحلويات في اطباق الحلويات.
وايضاً المصريين اضافوا اليها طابعهم الخاص و عدلوا عليها و ووضعو عليها المكسرات و اشياء اخرى كثيرة.
أما عن أصل الاسم فهو أتى من كلمة ( البس ) وهو يعني دمج الدقيق بالسمن وليس جعله عجين.
أولا مكونات البسبوسة بالسميد والقشطة
- علبة قشطة.
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- 1 كوب لبن.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 ملعقة كبيرة جوز الهند، مبشور ومجفف.
- 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر.
- 1 1/2 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر لوز مقطع إلى نصفين.
- 1 1/3 كوب سكر.
ثنياً طريقة تحضير البسبوسة بالسميد والقشطة
لتحضير القطر
- صب الماء في قدر صغير على نار متوسطة، بالإضافة إلى واحد وثلاثة أرباع كوب من السكر وماء الورد.
- قلّب المزيج حتى يبدأ في الطهي لمدة ثلاث دقائق، ثم أخرجه من النار واتركه جانبًا حتى يبرد.

لتحضير البسبوسة بالسميد والقشطة
- في وعاء، اخلطي السميد واللبن ونصف كوب من السكر والزيت وجوز الهند ومسحوق الخبز.
- ضع الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- انشر نصف خليط السميد على طبق مدهون.
- ضعي طبقة من الكريم ووزعيها على الخليط.
- ضعي طبقة أخرى من خليط البسبوسة.
- قطع الخليط إلى مربعات.
- يمكن وضع اللوز في أي قطعة.
- تُخبز المقلاة لمدة 20 دقيقة ثم تُحمص الوجه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- أخرج الصينية من الفرن وأضف الشراب إذا رغبت في ذلك.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة.