طريقه عمل الكشري الاصفر

محتويات المقالة

طريقه عمل الكشري الاصفر

الكشري الأصفر هو طبق لذيذ وصحي يحظى بشعبية كبيرة في مصر. فهو طبق غني بالبروتين والكربوهيدرات والألياف، مما يجعله وجبة مناسبة لأي وقت من اليوم.

تعد طريقة الكشري الأصفر من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن إنجازها في وقت قليل، كما إنها وجبة اقتصادية والمميز فيها إنها مرتفعة القيمة الغذائية ولذلك يفضل تحضير الكشري الاسكندراني بين الحين والآخر للاستمتاع بـ فوائد العدس الأصفر، ومن هذا المنطلق نوضح لكم طريقة عمل الكشري الأصفر.

المقادير

كوب من الأرز المصري
كوب من العدس الأصفر
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
كوب من الماء المغلي

طريقة التحضير

اغسل الأرز والعدس الأصفر جيدًا بالماء الجاري.
صفي الأرز والعدس من الماء الزائد.
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم إلى الزيت وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الأرز والعدس إلى البصل وقلبي حتى تتداخل المكونات.
أضيفي الملح والكمون والكركم وقلبي مرة أخرى.
أضيفي الماء المغلي إلى الخليط وقلبي حتى تتجانس المكونات.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، أو حتى ينضج الأرز والعدس.
قدمي الكشري الأصفر ساخنًا مع صلصة الطماطم والدقة وبيض مقلي.

إذا كنت تستخدم عدسًا مجففًا ، فاستبدله بكوبين من العدس المطبوخ.
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الثوم المفروم أو الكركم أو الكاري إلى الكشري لمزيد من النكهة.

الكشري الاصفر

لتقديم الكشري:

يمكنك أيضًا تقديم الكشري مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة.
يمكنك أيضًا إضافة بعض قطع البيض المسلوق أو الحمص أو الكزبرة المفرومة إلى الكشري.

معلومات إضافية:

يمكن اعتبار الكشري وجبة خفيفة أو وجبة رئيسية.
يمكن أيضًا تحضير الكشري مع العدس البني أو العدس الأسود.

نصائح عند طهي الكشري الاصفر

فوائد الكشري الأصفر

يعد الكشري الأصفر من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، حيث يحتوي على البروتين والكربوهيدرات والألياف الغذائية.
يساعد الكشري الأصفر على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
يساهم الكشري الأصفر في تحسين عملية الهضم.
يساعد الكشري الأصفر في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والسرطان.