طريقة عمل الجمبري المشوي زي المطاعم

طريقة عمل الجمبري المشوي زي المطاعم

في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة عمل الجمبري المشوي زي المطاعم.

مكونات عمل الجمبري المشوي زي المطاعم

• كيلو  جمبري كبير.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة زيت.
• 4 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة شطة.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملح و فلفل أسود.

للتقديم:

• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملح و فلفل أسود.

طريقة عمل الجمبري المشوي زي المطاعم

1. يُضاف الخل و عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الحار و الكزبرة و الكمون و الثوم المفروم و مسحوق البصل إلى وعاء عميق و يُحرّك المزيج جيدًا.
2. ضعي الروبيان في ماء مالح و ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. لتحضير الصلصة، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الكمون و الملح و الفلفل و عصير الليمون، و اخلطيها و اتركيها جانبًا.
4. سخني الشواية و دهنها بملعقة كبيرة من الزيت.
5. ثم انشر قطع الجمبري حتى يتغير لونها و تنضج، ثم ضعها على الجانب الآخر و اتركها ترتاح حتى تنضج.
6. أخرجي الجمبري من الشواية و ضعيه على طبق التقديم و وزعي التتبيلة فوقه.
7. قدمي الجمبري المشوي ساخنًا مع الخبز و الطحينة.