القائمة

طريقة عمل لحمة الافراح

اقرأ لاحقا
اضافة للمفضلة
متابعة أطباق رئيسية
سجل المشاهدات
اضافة مقال
المشاركات
طريقة عمل لحمة الافراح

طريقة عمل لحمة الافراح

في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة عمل لحمة الافراح.

طريقة عمل لحمة الافراح

مكونات عمل لحمة الافراح

  • 2 كيلو لحمة قطع كبيرة
  • بصل مقطع جوليان
  • فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة
  • جزر مقطع قطع صغيرة
  • طماطم مقطعة مكعبات
  • معجون طماطم
  • كبيبة صيني
  • قرفة أعواد
  • فلفل أسود حصى
  • شطة
  • ورق لورا
  • حبهان
  • ملح

طريقة عمل لحمة الافراح

  1. تحتاج أولًا إلى تقطيع قطع اللحم، كل قطعة تزن ربع كيلو، بحيث تستغرق القطع و قتًا طويلاً حتى تستقر.
  2. يمكن تقطيع القطع التي يتم طهيها بشكل أسرع إلى ربع وزنها نصف كيلو أو كيلو.
  3. يتم غسل اللحم و وضعه على النار في وعاء كبير.
  4. ثم نضيف أوراق اللورا و الهيل و عصي القرفة و الفلفل الأسود و الكبة الصينية و ننشر اللحم.
  5. نضيف الماء المغلي و نغطي الوعاء حتى يبدأ في الغليان ثم نهدأ الحرارة و نتركه يغلي ثم يرفع عن النار.
  6. نضع اللحم في مصفاة، ثم نضيف قليل من الملح و الفلفل الأسود و نترك الشوربة تجف.
  7. أثناء تصفية اللحم من الحساء، ابدأ في إعداد التتبيلة.
  8. التتبيلة هي سر النكهة عند إعداد اللحوم لحفلات الزفاف و المناسبات.
  9. ضعي البصل المقلي و شرائح الفلفل الأخضر و الجزر و الطماطم المقطعة في قدر وقلبي حتى تظهر رائحة الخضار.
  10. ثم أضيفي معجون الطماطم و الفلفل الحار و الملح.
  11. ثم أضيفي مرق اللحم و اطهيه حتى يبدأ في الغليان، ثم ارفعيه عن النار.
  12. سخني الفرن جيداً إلى 180 درجة مئوية.
  13. قطّعي اللحم إلى شرائح متوسطة و ضعيها في صينية الفرن.
  14. أضيفي الصلصة المحضرة.
  15. غطي الصينية بورق الألمنيوم و ضعيها في الفرن حتى يتم امتصاص المرق.
  16. ثم أخرجي الورق و شغلي الشواية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  17. أخرجي الصينية من الفرن و ضعي اللحم على أطباق التقديم.
  18. و يمكنك تقديمها مع الأرز الأصفر و طبق من السلطة الخضراء و الطحينة.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقةطريقة عمل لحمة الافراح
يمكنك متابعة موقع المنصة لمعرفة آخر مقالات الصحة والتغذية.

إرسال تعليقك عن طريق :

    إبدأ بكتابة تعليقك الآن !
تحميل المزيد
تصميم و برمجة YourColor