القائمة

ما هى أفضل أنواع الارز للكبسة

اقرأ لاحقا
اضافة للمفضلة
متابعة أطباق رئيسية
سجل المشاهدات
اضافة مقال
المشاركات
ما هى أفضل أنواع الارز للكبسة

أفضل أنواع الارز للكبسة

ما هى أفضل أنواع الارز للكبسة؟ هذا ما ستتعرفى عليه فى هذا المقال .. حيث تعتبر الكبسة من أشهر الوصفات في دول الخليج و خاصةً في المملكة العربية السعودية.

إنه أحد الأطباق التي يتم تقديمها في العزومات و في الولائم.

يتم إعداده مع لحم الضأن أو الدجاج مع الأرز. يكمن سر نكهتها التي لا لبس فيها في التوابل المضافة و في طريقة تحضير اللحم مع الأرز.

يمكن تحضير الكبسة بعدة أنواع من الأرز. تختلف التوابل أيضًا من بلد إلى آخر.

نقدم لكم في هذا المقال أفضل أنواع الأرز للكبسة والتوابل الأساسية التي تضفي عليها نكهة لا لبس فيها.

ما هى أفضل أنواع الارز للكبسة

ما هى أفضل أنواع الارز للكبسة

لم تكن هناك أي خيارات مختلفة للأرز في الأسواق لكن مؤخرًا ظهرت العديد من أنواع الارز المميزة وعذا ما جعل الأمهات وربات البيوت والطباخين فى بعض الحيرة لاختيار أفضل أنواع الارز للكبسة.

كان يقتصر عادة على الأرز المصري والأرز البسمتي، و لكن لم يعد هذا هو الحال.

في المتاجر، قد تشعر بالارتباك عند الاختيار بينها، مثل أرز الياسمين والأرز البني وغيرها.

إذا كنت تبحث عن أفضل أنواع الارز للكبسة، تعرف على المزيد عنها أدناه:

الأرز البسمتي:

أرز بسمتي

هو الأكثر استخدامًا في أطباق الكبسة و البرياني و الأرز المتقزح اللون.

إنه أرز طويل الحبة برائحة عطرية بسيطة. إنه مشهور في لعبة الجولف و الأطباق الهندية.

يتميز بحقيقة أنه يتطلب ضعف كمية الماء للطهي، أي أن هناك حاجة إلى كميتين من الماء لكل كمية من الأرز.

يتوفر الأرز البسمتي بعدة أصناف، إما الأرز البني أو الأرز الأبيض.

أرز الياسمين:

أرز ياسمين

أحد أنواع الأرز العطرية التي تزرع بشكل رئيسي في تايلاند. إنه أقصر قليلاً وأكثر سمكًا من الأرز البسمتي.

رائحته تشبه رائحة الأرز البسمتي، لكنها أقوى، تشبه رائحة المكسرات الخفيفة.

عادة ما تكون باهظة الثمن، خاصة الأصناف الطازجة، لأنها تفقد رائحتها عند تخزينها و تختلف عن الأرز البسمتي، الذي يصبح أكثر صلابة من الأرز البسمتي بعد الطهي. يستخدم أرز الياسمين بالإضافة إلى الكبسة لإعداد الأطباق التايلاندية.

وهي متوفرة على شكل أرز أبيض أو بني أو أحمر مصقول.

أرز المزة:

يُعرف أيضًا باسم أرز سيلا. إنه أرز بسمتي يتم طهيه بالبخار قبل تقشيره ثم تجفيفه و إزالة القشرة.

لونها أصفر وتتميز بسعرها المرتفع حيث تنفصل حبيباتها ولا تلتصق ببعضها البعض عند طهيها.

يحتفظ أرز المزة بالعديد من العناصر الغذائية عن طريق طهيه بالبخار قبل إخراجه.

الأرز البني:

ما هى افضل أنواع الارز طويل الحبة؟

عبارة عن حبة كاملة. وهو أقل معالجة من الأرز الأبيض، الذي تتم إزالة قشرته ونخالته.

لا يزال الأرز البني هو الطبقة الخارجية فقط، مما يترك النخالة و البذور مليئة بالعناصر الغذائية.

يمكن استخدام الأرز البني لصنع الكبسة. يجب نقعها في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الاستخدام.

أضف ضعف كمية ماء الأرز، أي لكل كوب من الأرز البني، أضف كوبين من الماء.

الأرز المصري:

أرز أبيض متوسط الحبة يكون أكثر نعومة عند طهيه من الأرز البسمتي.

يتطلب كمية من الماء أكثر بقليل من كمية الأرز المستخدمة. وهذا يعني استخدام ربع كوب ماء لكل كوب من الأرز المصري.

إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض أفضل أنواع الارز للكبسة.
يمكنك متابعة موقع المنصة لمعرفة آخر مقالات الصحة والتغذية.

إرسال تعليقك عن طريق :

    إبدأ بكتابة تعليقك الآن !
تحميل المزيد
تصميم و برمجة YourColor