طريقة عمل البطاطس بالفيجيتار

طريقة عمل البطاطس بالفيجيتار

في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة عمل البطاطس بالفيجيتار.

مكونات عمل البطاطس بالفيجيتار

• كيلو بطاطس.
• كوب فيجيتار.
• كوب الا ربع دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• 2 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملح و فلفل أسود.

طريقة عمل البطاطس بالفيجيتار

1. قشري البطاطس و قطعيها إلى مكعبات متوسطة.
2. اسلقي البطاطس في ماء مملح و اتركيها تغلي حتى تنضج ثم صفيها من الماء.
3. ضع البطاطس في وعاء كبير و أضف الدقيق و اللبن و الكمون و الملح و الفلفل الأسود. قلّب جيدًا لدمج المكونات. شكلي البطاطس على شكل أعواد أو أقراص، ثم اغمسها في البيض ثم في الخضار.
4. اقلي البطاطس في الزيت الثقيل و اطهيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ثم تقدم مع الخبز.

مكونات عمل بطاطس بانية اصابع

• نصف كيلو بطاطس مسلوقة
• 4 ملعقة كبيرة لبن
• 1 كوب دقيق
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• 1 كوب بقسماط مطحون
• 2 حبة بيض مخفوق
• زيت للقلى

طريقة عمل بطاطس بانية اصابع

هذه طريقة أحدى طريقة عمل البطاطس بالفيجيتار

1. حضري وعاءً كبيرًا و ضعي البطاطس المسلوقة فيه.
2. باستخدام شوكة، نطحنها حتى تصبح ناعمة.
3. أضف الحليب إلى البطاطس المهروسة و استمر في الهرس حتى تصبح البطاطس ناعمة مع الحليب.
4. نتبل خليط البطاطس بالملح و الفلفل الأسود، ثم نضيف الدقيق و نقلب مرة أخرى حتى تصبح جميع المكونات ناعمة.
5. نقوم بتشكيل خليط البطاطس على شكل أصابع.
6. ضع أصابعك في البيض حتى يتم تغطيته بالكامل.
7. ثم نحضر مقلاة في الكعكة المطحونة و نسكب الزيت و نتركها تسخن على نار متوسطة ثم نضيف البطاطس الذهبية و ننتظر حتى تنضج و يصبح لونها بنيا ذهبيا.
8. أزيلي إصبعك، و حمّري البطاطس على مناشف المطبخ حتى يزول الزيت ثم قدّميها

مكونات كرات البطاطس المقرمشة

• 3 حبة متوسطة بطاطس
• ماء للسلق
• زيت للقلي

مقادير التغطية:

• 2 حبة بيضة مخفوقة
• بقسماط مطحون
• رشة فلفل أسود

طريقة كرات البطاطس المقرمشة

1. في وعاء كبير، تُطهى البطاطس لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
2. صفي البطاطس من الماء و اهرسيها جيدًا بالشوكة و اتركيها تبرد.
3. اكسر البيض في وعاء صغير و أضف الفلفل الأسود المطحون و اخفقه جيدًا.
4. ضع البسكويت على طبق مسطح.
5. قومي شكلي كرات متوسطة الحجم مع البطاطس و اغمسيها في البيض ثم في فتات الخبز لتغطيتها بالكامل.
6. ضعي كرات البطاطس على صينية و ضعيها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.
7. في مقلاة، ضعي الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
8. اقلي كرات البطاطس بالزيت و اقلبها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
9. ضع كرات البطاطس على مناشف ورقية لتصفبتها من الزيت الزائد.
10. نقدم كرات البطاطس الساخنة مع صلصة الطماطم و المايونيز.

مكونات عمل بطاطس ماكدونالدز

• كيلو بطاطس
• معلقة كبيرة شراب الذرة
• لتر ماء بارد
• لتر ماء مغلى
• معلقة كبيرة سكر
• كوب زيت

طريقة عمل بطاطس ماكدونالدز

1. اغسل البطاطس جيدًا بالماء و قشرها.
2. قطّعي البطاطس إلى أصابع طولية متساوية.
3. ضع البطاطس و الماء المثلج في وعاء عميق و اتركها لمدة خمس دقائق.
4. أخرج البطاطس من الماء المثلج و اتركها تجف جيدًا.
5. في وعاء عميق آخر، أضيفي الماء المغلي و شراب الذرة و السكر و قلبي حتى تمتزج جيدًا.
6. ثم ضع أعواد البطاطس في الماء المغلي و اتركها لمدة 10 دقائق.
7. ثم أخرج البطاطس من الماء المغلي و جففها جيدًا علي مناديل ورقيه.
8. ضع أعواد البطاطس في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
9. في الزيت الساخن جدًا، نقلي عصي البطاطس لمدة دقيقتين فقط.
10. ثم قم بإزالة الزيت على ورق يمتص الشحوم حتى يتم امتصاص الزيت و اتركه ليبرد تمامًا.
11. ثم نعيد البطاطس إلى الزيت الساخن جدًا حتى تصبح مقلية تمامًا و يصبح لونها ذهبيًا.
12. ضعيها على ورق ماص للشحوم و تبليها بالملح و الفلفل أو توابل البطاطس
13. . قدّمي الطبق دافئًا.