طريقة عمل البيتزا بالفراخ بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا بالفراخ بالصور خطوة بخطوة

في هذا المقال سوف نقول لكي طريقة عمل البيتزا بالفراخ بالصور خطوة بخطوة مع طريقة الطهى والمكونات.

مكونات عمل البيتزا بالفراخ بالصور خطوة بخطوة

لتحضير العجينة:

• ماء دافئ – كوب وربع
• زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
• ملح – ملعقة صغيرة
• خميرة – ملعقتان صغيرتان
• دقيق – 3 أكواب ونصف

لتحضير الحشوة:

• زبدة – ملعقتان كبيرتان
• ثوم – مهروس ملعقة صغيرة
• صدر دجاج – مقطّع إلى مكعبات 250 غرام
• طماطم كرزية – مقطّعة أنصاف نصف كوب
• فليفلة خضراء – مقطّعة شرائح صغيرة نصف حبة
• جبن موزاريلا – مبشور نصف كوب
• جبن شيدر – مبشور ربع كوب
• صلصة بيتزا – نصف كوب

طريقة عمل البيتزا بالفراخ بالصور خطوة بخطوة

1. اخلطي الدقيق و الحليب المجفف و مسحوق الخبز و الملح و السكر.
2. أضف الزبادي و الماء و اعجن الخليط مع قليل من الزعتر.
3. أضيفي الزيت و المزيد من الماء و استمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة و ثابتة.
4. ثم قسّمي العجينة إلى كرات من نفس الحجم و اتركيها ترتاح.
5. وزعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة لفافة و سميد ثم على صينية و أضيفي الصلصة.
6. اقلي الدجاج مع البصل في وعاء بالزيت، ثم أضيفي الفلفل الملون مع الثوم المفروم و الملح و الفلفل.
7. اتركيها تغلي، ثم أضيفيها إلى الصلصة و ضعيها في فرن ساخن للطهي و التقديم أثناء تحضير الصلصة.
8. ضعي الثوم المفروم في وعاء مع الزيت لتحضير الصلصة و اتركيه حتى يصبح لونه بني ذهبي، ثم أضيفي قليلًا من السكر مع مكعب المرقة.
9. بعد التقطيع، أضيفي صلصة الطماطم و الطماطم المقشرة و تبلي بالملح و الفلفل و الزعتر و الكمون و التوابل و قليل من جوزة الطيب