طريقة عمل بقسماط الأفران

طريقة عمل بقسماط الأفران

في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة عمل بقسماط الأفران.

مكونات عمل بقسماط الأفران

• 2 كوب دقيق صالح لجميع الأغراض.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من السكر .
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• ماء فاتر بغرض العجن.
• علبة من الحليب .
• زبدة لدهن الصينية.

طريقة عمل بقسماط الأفران

1. أولاً، اضبط درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت – 204 درجة مئوية بعد تسخين الفرن.
2. قم بإذابة السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم أضف الخميرة و حرك جيدًا.
3. اترك السكر و الخميرة و الماء في منطقة جيدة التهوية حتى تتكون الرغوة حتى تصبح الخميرة جاهزة.
4. الآن خذ وعاءًا ذو جوانب عميقة و اسكب الدقيق و أضف الملح و الزيت و مسحوق الخبز.
5. ابدأ بعجن المكونات المذكورة أعلاه جيدًا بالماء الدافئ حتى تحصل على عجينة متجانسة.
6. اترك العجينة تنضج في منطقة محمية من الهواء بعد تغطيتها جيدًا بقطعة قماش مبللة.
7. عندما ترى أن العجين قد ارتفع، اعجنه مرة أخرى حتى يرتفع مرة أخرى.
8. بعد أن تنضج العجينة للمرة الثانية، اعجنها قليلاً للمرة الأخيرة.
9. الآن خذ مقلاة الخبز و شحمها بالزبدة، ضع عجينة الخبز في وسط القالب و اتركها ترتاح لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. خذ فرشاة وقم بتغطية سطح عجينة الخبز بالحليب. ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
10. أخرج صينية الخبز التي تحتوي على فتات الخبز من الفرن و اتركها تبرد.
11. عندما يكون الجو باردًا مثل درجة حرارة الغرفة، قم بتقطيعه إلى شرائح بالسمك المناسب، لأنها لا تزال طرية حتى الآن.
12. احصل على صينية كبيرة وضع جميع شرائح الخبز فيها دون استخدام الزبدة أو المواد الدهنية.
13. تُخبز مرة أخرى في الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت – 150 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح ومقرمشًا من الداخل.