طريقة عمل سلطة البنجر مثل المطاعم

طريقة عمل سلطة البنجر مثل المطاعم

في هذا المقال ستتعرف على طريقة عمل سلطة البنجر مثل المطاعم.

مكونات عمل سلطة البنجر مثل المطاعم

• 4 حبات شمندر
• نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
• 1 فص ثوم كبير مفروم
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني حبيبات
• 45 مل زيت زيتون / زيت نباتي نقي
• 90 مل من الخل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

طريقة عمل سلطة البنجر مثل المطاعم

1. ضع البنجر في قدر و أضف الماء.
2. ما عليك سوى إغلاق الوعاء و تركه يطهى حتى ينضج البنجر.
3. أضف المزيد من الماء تدريجيًا.
4. ستعرف أن البنجر ينضج عندما يمكنك ثقبه بسهولة بشوكة أو سكين طاولة.
5. عند الطهي، اترك البنجر ليبرد تمامًا قبل تحضير السلطة.
6. عندما تبرد، قطعيها إلى مكعبات صغيرة و ضعيها في وعاء.
7. يُضاف البصل المفروم جيدًا إلى جذر الشمندر.
8. خذ باقي المكونات، مثل السكر البني و زيت الزيتون و الثوم و الفلفل الأسود المطحون حديثًا و خل النبيذ الأبيض، و حرك جيدًا حتى يذوب السكر.
9. أضيفي صلصة السلطة إلى القدر مع الشمندر و البصل، و قلبي بسرعة و برفق حتى يتجانس كل شيء.
10. قم بتخزين السلطة في وعاء زجاجي و ضعها في الثلاجة.
11. إذا كنت ترغب في تناول سلطة الشمندر على الفور، فلا يزال بإمكانك جعلها ذات مذاق جيد بعد تحضيرها مباشرة!

مكونات عمل سلطة البنجر الحلو

• 4-5 بنجر أحمر
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
• 1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة عمل سلطة البنجر الحلو

1. اغسل البنجر.
2. اقطع السيقان و الجزء السفلي و لكن لا تقشرهما.
3. نقطعها إلى أرباع و نضعها في وعاء من الماء كمية كافية من الماء لتغطية البنجر.
4. اجلب الماء ليغلي.
5. ضعي الحرارة على درجة منخفضة و غطيها و اطهيها لمدة ساعة و 15 دقيقة.
6. يُصفّى البنجر و يُبرّد و يُقشر و يُقطع و يُضاف السكر و عصير الليمون و الزيت و الملح.
7. قم بتغطيته و وضعه في الثلاجة.
8. من الأفضل تركها لساعات قبل تناولها.

مكونات عمل سلطة البنجر

• 500 جرام بنجر
• علبة ذرة صفراء
• 1 حبة فلفل أخضر
• 1 حبة متوسطه بصل
• 1 كوب عصير ليمون
• 1 كوب زيت
• 1 كوب خل
• 1 معلقه صغيره فلفل أسود
• 2 معلقه صغيره ملح
• 1 معلقه صغيره زيت زيتون
• مكعبات ثلج للتجهيز

طريقة عمل سلطة البنجر

1. أضف الكثير من الماء إلى وعاء عميق.
2. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء بقوة.
3. قطعي البنجر إلى قطع متوسطة بسكين حاد و على لوح تقطيع الخضار، ضعيها في الماء و اتركيها تنضج لبضع دقائق.
4. ثم حضري وعاءً عميقًا و ضعي بعض الماء و مكعبات الثلج.
5. أخرج البانجرا من الماء المغلي و اتركه مباشرة في الماء المثلج لبضع دقائق.
6. نقطع الفلفل إلى شرائح بسكين حاد و نضعها على لوح تقطيع الخضار و نضعها جانبًا؛ نقطع البصل إلى شرائح رقيقة جدًا.
7. استخدم أطراف أصابعك لفصل شرائح البصل عن بعضها البعض.
8. يُسكب عصير الليمون و الخل و الملح و الفلفل و الزيت في وعاء عميق.
9. امزج المكونات بمضرب.
10. ضعي شرائح البصل و حركيها حتى تغطى بالكامل بالخليط، و اتركيها جانبًا.
11. حضري طبق تقديم واسع و قدمي السلطة على الفور.