طريقة عمل عجينة سينابون هشة مثل القطن

طريقة عمل عجينة سينابون هشة مثل القطن

يعتبر سينابون، أو الذي يعرف البعض باسم لفائف القرفة خاصةعجينة سينابون هشة مثل القطن من أفضل وألذ الحلويات التي يتناولها الكثير من الناس على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية

ولكن نكهته لها قدرة كبيرة على جذب البالغين والأطفال. يعتبر سينابون من أشهى الحلويات المصنوعة من المكون الأساسي القرفة.
جاءت لفائف سينابون في الأصل من سويسرا، ولكنها انتشرت في جميع أنحاء الولايات المتحدة ثم بدأت في جميع أنحاء العالم.

إذا كنت من محبي لفائف القرفة، نقدم لك طريقتين مختلفتين لصنع عجينة القرفة، الأولى بدون استخدام البيض والثانية بدون استخدام البيض أو الحليب. المكوّنات لعجينة السينابون بدون بيض.

تحضير عجينة سينابون هشة مثل القطن:

• ماء – كوب
• خميرة – ملعقتان صغيرتان
• بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
• سكر – ربع كوب
• حليب بودرة – نصف كوب
• زيت نباتي – ربع كوب
• دقيق – 3 أكواب

فيما يلي لتحضير الحشو:

• زبدة – على حرارة الغرفة 4 ملاعق كبيرة
• سكر – نصف كوب
• قرفة مطحونة – ملعقة كبيرة ونصف

فيما يلي لتحضير صوص التزين:

• حليب مكثّف محلى – علبة

طريقة التحضير عجينة سينابون هشة مثل القطن

1. في طبق امزجي الماء و الخميرة و السكر و البايكنغ باودر و الدقيق و الحليب و الزيت النباتي.
2. امزجي المكونات جيداً حتي تحصلي علي قوام متجانس.
3. ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وقم بتغطيتها.
4. ثم اتركه لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.
5. في طبق صغير امزجي السكر و لقرفة حتي يمتزجا جيداً.
6. افردي العجينة على شكل مستطيل ثم ادهنها بالزبدة.
7. وزعي خليط القرفة على العجينة، ثم دحرجي عجينة القرفة على شكل لفائف وقطعيها هكذا.
8. صفي القرفة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
9. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية
10. اتركيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
11. انشر الحليب المحلى على وجه السينابون.