طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ

طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ

“المعمول هو أحد الحلويات العربية التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويمكن تحضيره بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل التمر أو المكسرات أو الفواكه. وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.”

مقادير عمل معمول بالتمر

• 500 جرام طحين أبيض
• 250 جرام سمنة باردة
• 200 جرام حليب مكثف محلى
• ملعقة كبيرة فانيليا

• مقاديرحشوة التمر:

  • 500 جرام تمر منزوع النواة
  • ملعقة كبيرة سمنة
  • ملعقة كبيرة قطر

• طريقةتحضير معمول بالتمر

  1. في وعاء عميق، ضعي السمنة والحليب المكثف المحلى والفانيلا واخفقي المكونات جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
  2. أضيفي الطحين تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
  3. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
  4. في وعاء آخر، اخلطي التمر والسمنة والقطر.
  5. احشي كل كرة من العجينة بكمية من حشوة التمر.
  6. شكلي المعمول حسب الرغبة.
  7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. ضعي المعمول في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
  9. اخبزي المعمول لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
  10. قدمي المعمول ساخنًا أو باردًا.
• 

• يمكنكِ إضافة المزيد من المكونات إلى حشوة التمر حسب الرغبة، مثل:

  • الفستق الحلبي
  • الجوز
  • اللوز
  • الزبيب

  كما يمكنكِ استخدام التمر الطازج بدلًا من التمر المجفف.

  نصائح للحصول على معمول هش ولذيذ:

  • استخدمي سمنة باردة للتأكد من أن المعمول يكون هشًا.
  • لا تبالغي في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية.
  • احشي المعمول بكمية مناسبة من الحشوة حتى لا يتفتت أثناء الخبز.
  • لا تتركي المعمول في الفرن أكثر من اللازم حتى لا يحمر.

  • يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية إلى العجينة للحصول على معمول أكثر طراوة.
  • يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل إلى حشوة التمر للحصول على نكهة أطيب.
  • يمكنك تزيين المعمول بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو الفستق الحلبي.

  “وهكذا نكون قد انتهينا من شرح طريقة عمل معمول بالتمر هش ولذيذ، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج. نتمنى أن تكون هذه الطريقة قد نالت إعجابكم، وأن تتمكنوا من تحضير معمول لذيذ وشهي في منزلكم. وبالعافية عليكم.”