طريقه عمل الكشري الاصفر

تعد طريقة الكشري الأصفر من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن إنجازها في وقت قليل، كما إنها وجبة اقتصادية والمميز فيها إنها مرتفعة القيمة الغذائية ولذلك يفضل تحضير الكشري الاسكندراني بين الحين والآخر للاستمتاع بـ فوائد العدس الأصفر، ومن هذا المنطلق نوضح لكم طريقة عمل الكشري الأصفر.

المقادير

• كوب من الأرز المصري
• كوب من العدس الأصفر
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• كوب من الماء المغلي

طريقة التحضير

1. اغسل الأرز والعدس الأصفر جيدًا بالماء الجاري.
2. صفي الأرز والعدس من الماء الزائد.
3. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
4. أضيفي البصل المفروم إلى الزيت وقلبي حتى يذبل.
5. أضيفي الأرز والعدس إلى البصل وقلبي حتى تتداخل المكونات.
6. أضيفي الملح والكمون والكركم وقلبي مرة أخرى.
7. أضيفي الماء المغلي إلى الخليط وقلبي حتى تتجانس المكونات.
8. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً، أو حتى ينضج الأرز والعدس.
9. قدمي الكشري الأصفر ساخنًا مع صلصة الطماطم والدقة وبيض مقلي.