طريقه عمل المكرونه الوايت صوص
المكرونة الوايت صوص هي طبق شهي ولذيذ وهو طبق إيطالي تقليدي سهل التحضير، وهو من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. يتكون الطبق من المكرونة المسلوقة ، والصوص الأبيض . يمكن إضافة أي مكونات أخرى إلى الصوص الأبيض حسب الرغبة.
سنتعرف على طريقة عمل المكرونة الوايت صوص بالتفصيل، مع شرح كل خطوة من الخطوات. كما سنقدم بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.
مكونات عمل المكرونه الوايت صوص
- 400 جرام مكرونة مفضلة
- 1/4 كوب زبدة غير مملحة
- 1/4 كوب دقيق
- 2 كوب لبن كامل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضيرالمكرونه الوايت صوص
الخطوة 1: تحضير المكرونة
أولاً، نقوم بتحضير المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. تأكد من استخدام قدر كبير بما يكفي من الماء حتى تغمر المكرونة تمامًا. أضيفي الملح إلى الماء المغلي لتحسين نكهة المكرونة.
الخطوة 2: تحضير الصوص الأبيض
بينما تُطهى المكرونة، نبدأ في تحضير الصوص الأبيض. في قدر متوسط الحجم، نذوب الزبدة على نار متوسطة. بمجرد أن تذوب الزبدة، نضيف الدقيق ونقلب باستمرار لمدة دقيقة واحدة. سيساعد هذا على تكوين مرق أبيض ناعم.
بعد دقيقة واحدة، نبدأ في إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر. سيساعد هذا على منع الصوص من التكتل. نواصل إضافة اللبن حتى يصبح الصوص كثيفًا ومتجانسًا.
أخيرًا، نضيف الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة الجبنة البارميزان المبشورة الآن إذا كنت ترغب في ذلك.
الخطوة 3: الجمع بين المكرونة والصوص
بمجرد أن تنضج المكرونة، صفيها واعصري عليها الماء الزائد. ثم، أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص الأبيض وقلبي حتى تمتزج.
الخطوة 4: التقديم
قدمي المكرونة بالصوص الأبيض ساخنة.
يمكنك إضافة أي مكونات أخرى تفضلينها إلى المكرونة بالصوص الأبيض. اليك بعض الأفكار الشائعة :
- الفطر المفروم: يضيف الفطر نكهة غنية ولحمية إلى الطبق.
- الدجاج المفروم: الدجاج هو بديل جيد للحوم البقر أو لحم الخنزير في الصوص الأبيض.
- الخضار المطبوخة: يمكن إضافة الخضار المطبوخة مثل الجزر والبروكلي أو الفطر إلى الصوص الأبيض لإضافة نكهة وقيمة غذائية.
- الجبن: يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الجبن إلى الصوص الأبيض للحصول على نكهة أكثر ثراءً. بعض الخيارات الشائعة تشمل الجبن البارميزان أو الموزاريلا أو جبن الشيدر.
- الأعشاب والتوابل: يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى الصوص الأبيض لإضافة نكهة إضافية. بعض الخيارات الشائعة تشمل الريحان أو الأوريجانو أو الفلفل الأسود.
فيما يلي بعض الوصفات المحددة للمكرونة الوايت صوص مع مكونات إضافية:
- مكرونةالوايت صوص والفطر: تُقلى الفطر المفروم في الزبدة حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف إلى الصوص الأبيض مع المكرونة.
- مكرونة الوايت صوص والدجاج: يُطهى الدجاج المفروم في الزبدة حتى ينضج، ثم يُضاف إلى الصوص الأبيض مع المكرونة.
- مكرونة الوايت صوص والخضار: تُضاف الخضار المطبوخة إلى الصوص الأبيض مع المكرونة.
- مكرونة الوايت صوص والجبن: تُضاف الجبن المبشور إلى الصوص الأبيض مع المكرونة قبل التقديم.
- مكرونة الوايت صوص والأعشاب والتوابل: تُضاف الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى الصوص الأبيض مع المكرونة.
هل يمكن حفظ المكرونة الوايت صوص ؟
نعم، يمكنك حفظ المكرونة بالصوص الأبيض. يمكنك حفظها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام أو في الفريزر لمدة 2-3 أشهر.
لحفظ المكرونة الوايت صوص في الثلاجة
- اتركي المكرونة تبرد تمامًا.
- ضعي المكرونة والصوص في وعاء أو حاوية محكمة الإغلاق.
- ضعي الوعاء في الثلاجة.
لحفظ المكرونة الوايت صوص في الفريزر
- اتركي المكرونة تبرد تمامًا.
- ضعي المكرونة والصوص في وعاء أو حاوية محكمة الإغلاق.
- قم بتجميد الوعاء لمدة 2-3 أشهر.
عند إعادة تسخين المكرونة الوايت صوص، يمكنك القيام بذلك في الميكروويف أو على الموقد.
لإعادة تسخين المكرونة الوايت صوص في الميكروويف
- سخني الميكروويف على حرارة عالية.
- سخني المكرونة والصوص في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق، أو حتى تصبح ساخنة تمامًا.
لإعادة تسخين المكرونة الوايت صوص على الموقد
- سخني مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي المكرونة والصوص إلى المقلاة.
- سخني المكرونة والصوص لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ساخنة تمامًا.
فيما يلي بعض النصائح لحفظ المكرونة الوايت صوص:
- استخدمي وعاءًا أو حاوية محكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء إلى المكرونة والصوص.
- تأكدي من تبريد المكرونة تمامًا قبل تخزينها. سيساعد ذلك على منع نمو البكتيريا.
- إذا كنت تخزنين المكرونة بالصوص الأبيض في الفريزر، فيمكنك تقسيمها إلى حصص صغيرة لسهولة الاستخدام.
فيما يلي بعض النصائح لتحضير المكرونة الوايت صوص:
- استخدمي مكرونة رفيعة أو متوسطة الحجم للحفاظ على شكلها عند طهيها.
- لا تبالغي في طهي المكرونة، أو ستصبح طرية للغاية.
أفكار لتقديم المكرونة الوايت صوص
- قدميها مع صلصة طماطم
- قدميها مع قطعة من الخبز المحمص أو الخبز الفرنسي.
- قدميها كطبق جانبي مع الدجاج أو اللحم أو السمك.
باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير طبق مكرونة الوايت صوص مثالي في كل مرة. تذكري أن تتخيري الصوص حسب رغبتك، ويمكنك إضافة أي مكونات أخرى تفضلينها.
أتمنى أن تستمتعي بهذه الوصفة!