طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة

طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة

في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة في حين ان البسبوسة من اشهر الحلويات الشرقيه الموجوده في الوطن العربي و بالتحديد في مصر و هي من اهم الحلويات في اي طبق حلويات ف لهذا السبب وسف نقول لكي طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة بطريقة سهلة و بسيطة.

تاريخ صناعة البسبوسة

إن أصل البسبوسة تعود إلى الدولة العثمانية التي كانت تجهز اطباق الحلويات في قصر السلطان العثماني.

و بعد ذلك انتقلت الي مص و اصبحت من التراث المصري و من اهم الحلويات في اطباق الحلويات.

وايضاً المصريين اضافوا اليها طابعهم الخاص و عدلوا عليها و ووضعو عليها المكسرات و اشياء اخرى كثيرة.

أما عن أصل الاسم فهو أتى من كلمة ( البس ) وهو يعني دمج الدقيق بالسمن وليس جعله عجين.

أولا مكونات البسبوسة بالسميد والقشطة

• علبة قشطة.
• كوب ونصف سميد.
• نصف كوب سكر.
• 1 كوب لبن.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 3 ملعقة كبيرة جوز الهند، مبشور ومجفف.
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر.
• 1 1/2 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر لوز مقطع إلى نصفين.
• 1 1/3 كوب سكر.

ثنياً طريقة تحضير البسبوسة بالسميد والقشطة

لتحضير القطر

1.  صب الماء في قدر صغير على نار متوسطة، بالإضافة إلى واحد وثلاثة أرباع كوب من السكر وماء الورد.
2.  قلّب المزيج حتى يبدأ في الطهي لمدة ثلاث دقائق، ثم أخرجه من النار واتركه جانبًا حتى يبرد.

لتحضير البسبوسة بالسميد والقشطة

1.  في وعاء، اخلطي السميد واللبن ونصف كوب من السكر والزيت وجوز الهند ومسحوق الخبز.
2.  ضع الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة.
3.  سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
4.  انشر نصف خليط السميد على طبق مدهون.
5.  ضعي طبقة من الكريم ووزعيها على الخليط.
6.  ضعي طبقة أخرى من خليط البسبوسة.
7.  قطع الخليط إلى مربعات.
8.  يمكن وضع اللوز في أي قطعة.
9.  تُخبز المقلاة لمدة 20 دقيقة ثم تُحمص الوجه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
10.  أخرج الصينية من الفرن وأضف الشراب إذا رغبت في ذلك.