طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي
في هذا المقال سوف نقول لكي علي طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي وهذا لان الكيكه هي من افضل الحلويات الغربية واسهلها في طريقه التحضير و هي من أشهر الحلويات في الوطن العربي وبالتحديد في السعودية.
تاريخ صناعة الكيك
تعد الكعك من أشهر أنواع الحلويات في المناسبات السعيده سواء كانت حفل زفاف – أعياد الميلاد – التجمعات العائليه.
فلهذا السبب سوف نعطيك نبذة عن تاريخ الكيك و سبب التسمية
سمي هذا النوع من الحلويات ب الكيك و يعود أصله إلى كلمة ( كاكا ) عند النرويج في الزمن القديم
اما بالنسبة لكلمة كيك في اللغه الانجليزيه فهي تعود الى القرن الـ13 لان كان الكيك اكله رخيصه و مشهوره و تشبع
وكانت واحدة من أهم المأكولات الشعبية للامريكان وكانت المفضلة بالنسبة للملايين من الامريكان شديدي الفقر
و بعد تقدم المعدات تطورت الكيك واصبح بأشكاله العديدة الان.
كما تعرف عليها الاغريقيين القدامى على اول اشكال الكيك وكانوا يسمونها ( ساتورا ) و كانت تكون من دقيق مخلوط بالبيض والحليب والمكسرات والعسل .
وايضاً في روما صنعو بعض الحلويات و المخبوزات تشبه الكيك.
المكوّنات
- بيض – 4
- زيت نباتي – ثلاثة أرباع كوب
- لبن زبادي – علبة
- سكر بودرة – كوب
- خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
- دقيق – كوبان
- بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
- تمر – مخلي من النواة كوب
طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي
- تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية
- في الخلاط الكهربائي ضعي البيض و الفانيليا و السكر و اخلطيهم علي اعلي سرعه.
- ضيفي اللبن الزبادي و اخلطي المزيج جيداً.
- زيدي الزيت تدريجياً و اخلطي المزيج حتى يتجانس.
- اسكبي الدقيق تدريجياً ثم ضيفي البايكنغ باودر واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج وقفي الخفاق.
- ضعي التمر إلى مزيج الكيك وقلبي المكونات بواسطة مضرب اليد.
- ادهني الصنية بالزيت.
- ضيفي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
- ضغي الصنية في الفرن المسخن علي درجة حرارة 180 درجة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتي تبرد
