طريقة خلية النحل القطنية بالزبادي
إذا كنت تبحث عن طريقة خلية النحل القطنية بالزبادي، فلا تترددي في تجربة هذه الوصفة السهلة والهشة، الغنية بحشوة الجبن الكريمي.
عجينة خلية النحل أو الشهدة كما يطلف عليها فى المغرب العربى هي نوع من الكتل المشهورة في معظم الدول العربية، وخاصة في دول الخليج. وهي مصنوعة من الدقيق والحليب والزيت والخميرة والملح والدخن والنيجيلا. عادة ما تكون مليئة بالجبن الأبيض وحبة البركة. يمكن أيضًا تحضيره بالبارميزان والثوم.
تاريخ صناعة الكيك
تعد الكعك من أشهر أنواع الحلويات في المناسبات السعيده سواء كانت حفل زفاف – أعياد الميلاد – التجمعات العائليه.
فلهذا السبب سوف نعطيك نبذة عن تاريخ الكيك و سبب التسمية
سمي هذا النوع من الحلويات ب الكيك و يعود أصله إلى كلمة ( كاكا ) عند النرويج في الزمن القديم
اما بالنسبة لكلمة كيك في اللغه الانجليزيه فهي تعود الى القرن الـ13 لان كان الكيك اكله رخيصه و مشهوره و تشبع
وكانت واحدة من أهم المأكولات الشعبية للامريكان وكانت المفضلة بالنسبة للملايين من الامريكان شديدي الفقر
و بعد تقدم المعدات تطورت الكيك واصبح بأشكاله العديدة الان.
كما تعرف عليها الاغريقيين القدامى على اول اشكال الكيك وكانوا يسمونها ( ساتورا ) و كانت تكون من دقيق مخلوط بالبيض والحليب والمكسرات والعسل .
وايضاً في روما صنعو بعض الحلويات و المخبوزات تشبه الكيك.
المكوّنات
- حليب – ثلاثة أرباع كوب
- سكر – ملعقة كبيرة وربع
- خميرة – ملعقة صغيرة
- لبن زبادي – ملعقة كبيرة
- زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان ونصف
- دقيق – منخول كوبان
- بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
- ملح – رشّة
- جبن كريم – نصف كوب
لدهن العجينة
بيض – مخفوق 1
طريقة التحضير
- تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء ضعي اللبن و السكر و الخميرة و لبن الزبادي و الزيت النباتي ثم امزجيهم مع بعض حتي تحصلي علي قوام متناصق
- ضعي الدقيق و البكينج بودر و الملح
- امزجي المكونات جيداً ثم ادعكيها جيداً من 10 الي 15 دقيقة حتي تحصل علي جينة متنصقة
- ادهني العجينه بالزيت النباتي و اتركيها في حراره الغرفه لمده ساعه واحدة
- بعد ان ترتاح ادعكيها لمده 30 ثانية و بعدها شكليها علي هيئه كرات متماثلة
- افردي كرة في كف يدك واضيفي في وسطها ملعقه من جبن الكريم و ثم اقفلي علي جبن الكريم
- رصي كرات العجين في صنيه الفرن و ادهني وجه العجين ب البيضه التي قومتي ب خفقها
- ضعي الصنيه في الفرن المسخن علي درجه حرارة 180 درجة
