طريقة صنع كيك اسفنجي بدون بيض وحليب
يمكنك صناعه كيك اسفنجي بدون بيض وحليب بكل بساطة بخطوات سهلة وبسيطة مع موقع المنصة.
تاريخ صناعة الكيك
تعد الكعك من أشهر أنواع الحلويات في المناسبات السعيده سواء كانت حفل زفاف – أعياد الميلاد – التجمعات العائليه.
فلهذا السبب سوف نعطيك نبذة عن تاريخ الكيك و سبب التسمية
سمي هذا النوع من الحلويات ب الكيك و يعود أصله إلى كلمة ( كاكا ) عند النرويج في الزمن القديم
اما بالنسبة لكلمة كيك في اللغه الانجليزيه فهي تعود الى القرن الـ13 لان كان الكيك اكله رخيصه و مشهوره و تشبع
وكانت واحدة من أهم المأكولات الشعبية للامريكان وكانت المفضلة بالنسبة للملايين من الامريكان شديدي الفقر
و بعد تقدم المعدات تطورت الكيك واصبح بأشكاله العديدة الان.
كما تعرف عليها الاغريقيين القدامى على اول اشكال الكيك وكانوا يسمونها ( ساتورا ) و كانت تكون من دقيق مخلوط بالبيض والحليب والمكسرات والعسل .
وايضاً في روما صنعو بعض الحلويات و المخبوزات تشبه الكيك.
مكونات كيك اسفنجي بدون بيض وحليب
- ربع كوب من الدقيق لجميع الأغراض
- ثلث كوب من الزبادي كامل الدسم
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- ثلثين كوب من السكر البودرة
- نصف كوب من زيت الذرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحصير كيك اسفنجي بدون بيض وحليب
- تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بتحضير صنيه مقاس 18 سنتيمترًا و قومي بوضع ورف الزبده او دهنها ب الزيت او السمن.
- قومي بنخل الدقيق.
- في وعاء اخر قومي بوضع السكر والزبادي و اخفقيهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتي يذوب السكر.
- أضف صودا الخبز ومسحوق الخبز إلى خليط الزبادي واتركه لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى يمتلئ الخليط ويمتلئ بفقاعات الهواء.
لا تدع الخليط يبقى لفترة أطول من المحدد حتى لا تفقد صودا الخبز وصودا الخبز تأثيرهما. - ضيفي الخليط السابق الزيت و الفانيليا.
- ضعي الدقيق تدريجيا مع التقليب ببطئ.
- صبي الخليط الي القالب و ادخليها الي الفرن.
- دع الكعكة تبرد تمامًا، وقم بتزيينها كيفما تشاء وقدميها لعائلتك بصحة ورفاهية.
