طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي
أصبحت عجينة العشر دقائق بالزبادي صديقة كل امرأة في المطبخ. إنه حل سريع لصنع المخبوزات اللذيذة والمعجنات الهشة التي تنبعث منها رائحة لذيذة في كل ركن من أركان المنزل عند خبزها، وهذا لا يختلف عندما يتعلق الأمر بحب الصغار والكبار.
نظرًا لأن العدد الكبير من المكونات والعديد من الخطوات لا تجعل من السهل العجن وإعداد القرار، خاصة عندما تكون هناك بدائل جاهزة في السوق، فإن العجين الذي يبلغ 10 دقائق يوضح قدرته على حل المشكلة في الوقت المناسب أو بطريقة بسيطة.
مكونات عجينة العشر دقائق بالزبادي
- 5 كوب دقيق
- 2 كوب ماء دافئ
- نصف كوب زيت
- ربع كوب سكر
- 2 معلقة كبيرة خميرة فورية
- 2 معلقة كبيرة حليب بودرة
- 1 معلقة كبيرة زبادي
- 1 معلقة كبيرة ملح
طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالزبادي
- في طبق كبير ضعي كوبين من الدقيق و السكر و الخميرة و الماء.
- اخلطي المكونات السابقة حتي تتجانس.
- اتركي العجين جانباً لكي يتخمر اتركيه 10 دقائق.
- في طبق اخر ضعي الكميات الفضله من الدقيق وبعدها ضيفي اللبن و الملح و الزبادي و زيت.
- اخلطي جميع المكونات و استمري في الخلط حتي يتجانس الخليط.
- ضيفي الخليط الاول الي الخليط الثاني حتي تحصلي الي قوام العجين المتناسق.
- استخدمي العجين في تحضير المخبوزات.
بعض الاسئلة المشهورة عن عجينة العشر دقايق للفطاير والبيتزا.
1-ما هي مكونات عجين عشر دقائق؟
- دقيق – 5 أكواب
- زيت نباتي – ربع كوب
- ماء – دافئ – كوبان
- ملح – ملعقتان صغيرتان
- سكر – 4 ملاعق كبيرة
- خميرة – ملعقتان كبيرتان
2- هل يمكن استخدام عجينه العشر دقائق في عمل البيتزا؟
نعم، عجينة البيتزا لمدة عشر دقائق لشخصين. قم بتغطية الوعاء ووضعه جانبًا لمدة 10 دقائق.
ثم نضيف الدقيق المتبقي والزيت ونعجن الخليط حتى تصبح العجينة متماسكة.
الآن قم بلف العجينة في شكل دائري للبيتزا، سميكة حسب ذوقك.
ثم انشر مكونات البيتزا ثم ضعها أخيرًا في الفرن.
3- ما هي المدة التي تاخذها عجينة العشر دقائق لكي تتخمر؟
أضيفي الماء الدافئ والملح واخلطي المكونات واتركيها في مكان دافئ وغطيها حتى تنقع لمدة 10 دقائق.
4- هل تحتاج عجينة العشر دقائق لملح؟
بالتاكيد اي عجين يجب ان يكون به رشه من الملح.
