طريقة عمل موكا بارد بالدريم ويب
ستتعرف فى هذا المقال على طريقة عمل موكا بارد بالدريم ويب في الواقع، هذه القهوة ليست إيطالية. اسمها بشكل أساسي هو كوفي موكا، وهو الاسم الذي لا يزال متداولًا في تركيا وشمال وشرق أوروبا وهولندا.
اسمها الحقيقي هو قهوة المُخا، القهوة العربية الأصلية. تم تحضيرها بالطريقة اليمنية، والتي كانت مختلفة قليلاً عن الوصفة الحالية، بدون حليب، عن طريق الطهي وخفق بذور القهوة بعد تحميصها ثم إضافة مسحوق الكاكاو وعصي القرفة إلى الماء.
أضافت بولندا الحليب إلى الموكا في فيينا، ثم صنع الأوروبيون القهوة الإيطالية به.
تقوم معظم المقاهي حول العالم الآن بطهي الموكا بثلاثة مكونات، وهي الشوكولاتة مع الإسبريسو والحليب وأصبح الآن الكثيرون من الناس يبحث عن طريقة عمل موكا بارد بالدريم ويب.
ومع ذلك، تتوفر حبوب الهيل على نطاق واسع في دمشق، حيث تتخصص الجالية الهندية في استيراد التوابل.
وشجع دمشق على إضافة الهيل كطبق رئيسي في العديد من الأطعمة والمشروبات الدمشقية.
كانت مكة مدينة صغيرة وغير معروفة نتيجة للصراعات التي أحاطت بها في القرن الخامس عشر حتى سيطر العثمانيون على اليمن عام 1538.
أصدرت صنعاء قانونًا عثمانيًا يلزم جميع السفن التي تأتي بالرسو في ميناء مكة ودفع ضريبة على حمولتها قبل إكمال الطريق المؤدي إلى موانئ البحر الأحمر.
أو الملح، وأصبح البحر الأحمر بحيرة عثمانية. جعل هذا القانون العثماني من مكة أحد أهم الموانئ في العالم، والأقدم والأكثر شهرة على الإطلاق بين القرنين الخامس عشر والسابع عشر.
كان القرن السابع عشر هو القرن الذهبي للحياة الحديثة للمكة، عندما اشترى الهولنديون أول عرض للقهوة في عام 1628 لبيعها في جزر الهند الغربية.
تم بيع القهوة اليمنية في هولندا عام 1661، مما جعل ميناء المخا أهم مصدر للقهوة في العالم قبل أن تدمره الغارات الجوية البرتغالية.
أخيرًا، دمر الإيطاليون والإنجليز الموكا بين عامي 1911 و 1915 لنقل تجارة البن إلى البرازيل والمكسيك.
نقلت بريطانيا التجارة الهندية في اليمن إلى ميناء عدن. كان ميناء حميري يسمى ماخان ويذكر باسم نخوان.
دخلت المدينة الإسلام واسمها ماخا في القرن السابع الميلادي.
اشتهرت بتصدير الصبر والبخور والأراك والزبيب، ثم أصبحت المورد الأكثر أهمية للقهوة مع طفرة القهوة.
مكونات عمل موكا بارد بالدريم ويب
- النسكافيه : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- نسكويك : ملعقتان كبيرتان ونصف
- حليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة
- كريمة : مغلفين (دريم ويب)
- ماء بارد : كوب
- مكعبات الثلج : 10 مكعبات
طريقة عمل موكا بارد بالدريم ويب
- ضعي النسكافيه و السكر و الحليب و النسكويك في وعاء و اخلطيهم حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ضع الخليط في الخلاط الكهربائي وأضف الماء البارد لجعله متجانسًا.
- اخفقي الكريمة بخلاط كهربائي وأضيفي كمية مناسبة من الحليب والفانيليا. ثم أضيفي الكريمة المخفوقة والآيس كريم. اخفقي المكونات جيدًا.
- ضعي قطع الثلج و استمر في الخفقي للحصول على موكا باردة برغوة سميكة.
- اسكبي الموكا في أكواب التقديم.
- زيّني الموكا برقائق نسكويك والشوكولاتة المبشورة وقدميها على الفور للحفاظ على شكلها وملمسها.
