طريقة عمل الفلافل الفلسطيني
ستتعرفى فى هذا المقال على طريقة عمل الفلافل الفلسطيني وهى من الأكلات العربية الشهيرة والتى يفضلها جميع البلدان العربية وختى الغربية.
مكونات عمل الفلافل الفلسطيني
- حمص : 2 كيلو (منقوع لست ساعات أو أكثر)
- البصل : 500 غراماً (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- بقدونس : 2 باقة (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (مفروم)
- الفلفل الحار : نصف حبة
- بهارات الفلافل : 2 ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بيكنج بودر : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة عمل الفلافل الفلسطيني
- يُطحن الحمص في الخلاط الكهربائي حتى يصبح طريًا.
- أضيفي الثوم و البصل و البقدونس و النعناع و الفلفل الحار و الملح و الكمون و توابل الفلافل و مسحوق الخبز و استمري في الطحن حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضع الخليط في كيس ثم فوق الثلاجة لمدة ساعة.
- أضيفي صودا الخبز إلى الخليط، ثم شكلي أقراص الفلافل و اقليها بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدمي الفلافل ساخنة.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل الفلافل الفلسطيني.
يمكنك متابعة موقع المنصة لمعرفة آخر مقالات الصحة والتغذية.
