طريقة عمل المطبق بالرقاق

طريقة عمل المطبق بالرقاق

ستتعرفى فى هذا المقال على طريقة عمل المطبق بالرقاق مع المكونات وطريقة الطهى

مكونات عمل المطبق بالرقاق

• عجينة السمبوسة – علبة
• بيض – 1
• بصل – مفروم 2
• فليفلة – مفرومة 1
• بطاطس – مقطعة 1
• فلفل أسود – رشة
• كاري – رشة
• ملح – رشة
• صفار بيض – مخفوق 2
• زيت – ملعقة كبيرة

طريقة عمل المطبق بالرقاق

1. سخني الزيت في مقلاة و أضيفي البصل و قلبي حتى يذبل.
2. أضيفي حبتين من الفلفل و البطاطس، ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و الكاري.
3. حركي المكونات مرة أخرى حتى يذبل الخليط جيدًا، ثم ارفعيها عن النار و وزعيها في وعاء صغير.
4. أضيفي البيضة و اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. وزعي عجينة السمبوسة بالعرض و وزعي ورقة ثانية في المقلاة بعلامة إيجابية.
6. ضعي بعضًا من الخليط في المنتصف، ثم دحرجي العجينة على شكل مربع.
7. أعيدي العمليه إلى أن تنفد الكميه.
8. ادهني مقلاة بالقليل من الزيت، ادهني مربعات المقبل بالبيض المخفوق و ضعيها على نار هادئة حتى تنضج جيداً و تصبح ذهبية اللون من الجهة الأولى.
9. اقلب الطبق على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم وزعيه على الأطباق و قدميه على سفرتك مباشرة.