طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم
في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم.
مكونات عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم
- مكرونة – لسان العصفور نصف كوب
- زيت زيتون – نصف ملعقة صغيرة
- جزر حجم متوسط، مقطّع إلى حلقات – 2
- بصل حجم صغير، مفروم فرماً خشناً – 2
- ثوم – مفروم فصّ
- زعتر – مجفف ربع ملعقة صغيرة
- اوريغانو – ربع ملعقة صغيرة
- كرفس مفروم فرماً خشناً – 1
- ورق غار – 1
- صدر دجاج مسلوق، مقطّع إلى شرائح – 500 غرام
- مرق دجاج – 6 أكواب
- عصير ليمون حامض – ربع كوب
- قشر ليمون حامض مبشور – ملعقة صغيرة
- سبانخ بيبي – نصف كوب
- ملح – نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود – ملعقة صغيرة
للتزيين:
- ليمون حامض مقطّع إلى شرائح – بحسب الرغبة
طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم
- قم بغلي الكثير من الماء في وعاء على نار متوسطة.
- أضف مكرونة لسان العصفور و اطهيها لمدة 5 دقائق.
- صفي معكرونة لسان العصفور من الماء و ضعي المصفاة تحت الماء البارد حتى يتوقف الطهي.
- سخني زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة.
- أضف الكرفس و الجزر و البصل.
- حرك الخليط لمدة 7 دقائق حتى يذبل.
- أضف الثوم و ورق الغار و حرك الخليط لمدة دقيقة واحدة.
- نتبل بالزعتر و الأوريجانو و الملح و الفلفل الأسود.
- قلّب المكونات حتى يمتزج كل شيء جيدًا.
- أضف مرق الدجاج و ضع الغطاء دون تغطية الوعاء بالكامل.
- عندما يغلي الخليط، خففي الحرارة و اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي مكرونة لسان العصفور و عصير الليمون و قشر الليمون المبشور.
- أضف الدجاج المطبوخ.
- حرك حتى تختلط المكونات.
- أضف السبانخ و اطبخ الحساء لمدة 3 – 4 دقائق حتى تنضج المعكرونة و تذبل السبانخ.
- قدم الحساء ساخنًا خلال رحلتك.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم
يمكنك متابعة موقع المنصة لمعرفة آخر مقالات الصحة والتغذية.
