طريقة الرز البخاري الأفغاني
في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة الرز البخاري الأفغاني.
مكونات الرز البخاري الأفغاني
- 1 و نصف كوب أرز بسمتي
- 2 كوب ماء
- ثلث كوب سكر
- 1 بصلة مفرومة
- 2 حبة جزر مقطعة طولياً
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح و فلفل أسود حسب الذوق
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف كوب زبيب
- ربع كوب لوز محمص
طريقة الرز البخاري الأفغاني
- انقعي الأرز في الماء لمدة ساعتين أو أكثر، ثم صفيه و اتركيه جانبًا.
- نضع الدهن في قدر عميق و نذوبه، ثم نضيف البصل و نقلب على نار متوسطة حتى يذبل البصل و يتحول إلى اللون البني الذهبي.
- يُضاف الكمون و القرفة و الملح و الفلفل و يُحرّك لمدة دقيقة واحدة.
- ضعي السكر في قدر على نار خفيفة حتى يتكرمل ثم أضيفيه إلى البصل.
- نضيف الزبيب و الجزر و نقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف الأرز بعد تصفيته و كوبين من الماء.
- قلّب المكونات جيدًا و اتركها حتى يغلي الماء.
- ثم يُطهى الأرز لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج الأرز و الجزر.
- ضعي الأرز على طبق التقديم و زينيه باللوز المحمص و قدميه مع اللحم أو الدجاج.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة الرز البخاري الأفغاني
يمكنك متابعة موقع المنصة لمعرفة آخر مقالات الصحة والتغذية.
