طريقة الرز البخاري الأفغاني

طريقة الرز البخاري الأفغاني

في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة الرز البخاري الأفغاني.

مكونات الرز البخاري الأفغاني

طريقة الرز البخاري الأفغاني

1. انقعي الأرز في الماء لمدة ساعتين أو أكثر، ثم صفيه و اتركيه جانبًا.
2. نضع الدهن في قدر عميق و نذوبه، ثم نضيف البصل و نقلب على نار متوسطة حتى يذبل البصل و يتحول إلى اللون البني الذهبي.
3. يُضاف الكمون و القرفة و الملح و الفلفل و يُحرّك لمدة دقيقة واحدة.
4. ضعي السكر في قدر على نار خفيفة حتى يتكرمل ثم أضيفيه إلى البصل.
5. نضيف الزبيب و الجزر و نقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف الأرز بعد تصفيته و كوبين من الماء.
6. قلّب المكونات جيدًا و اتركها حتى يغلي الماء.
7. ثم يُطهى الأرز لمدة 20 دقيقة او حتى ينضج الأرز و الجزر.
8. ضعي الأرز على طبق التقديم و زينيه باللوز المحمص و قدميه مع اللحم أو الدجاج.