
طريقة عمل الكنافة بالقشطه الكدابة
ستتعرف فى هذا المقال على طريقة عمل الكنافة بالقشطه الكدابة.

مكونات عمل الكنافة بالقشطه الكدابة
مقادير حشو الكنافة بالقشطة الكدابة :
- لبن – نصف كيلو سائل
- كريمة – 3 ملاعق كبيرة
- النشاء – 3 ملاعق كبيرة
- حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة
- الكنافة – نصف كيلو
- السمن البلدي – ربع كيلو
- قطر – حسب الرغبة
طريقة عمل الكنافة بالقشطه الكدابة
- قم بتشغيل الحليب، ثم أضف النشا و الحليب المجفف و القشدة و اخفق حتى يحصل الخليط على القوام المطلوب، مثل الكريمة.
- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة و عندما تتجمد افركيها و أضيفي السمن بعد تذويبها.
- احضري شكل مستطيل متوسط الحجم و ضعي فيه نصف الكنافة.
- امسكها جيدًا بيديك.
- يمكنك استخدام أي وعاء للضغط على الأرض و الحصول على نتيجة أفضل مما لو ضغطت بيدك.
- و عند الانتهاء من الضغط، حضري كريمة الكدابة (الخليط الذي أعددته سابقًا) و ضعيها على النصف المضغوط من الكنافة للحشوة دون الوصول إلى الأطراف.
- ضعي باقي الكنافة بالداخل و وزعيها جيدًا، ثم اضغطي برفق حتى لا ينزلق الخليط المستخدم في الحشوة من أطرافه و يلتصق بجوانب القالب، مما يجعل من الصعب على الكنافة الدوران عندما تستقر.
- بعد دهن الكنافة، ضعيها في الفرن على الرف المركزي، بعد التأكد من أن النار متوسطة، و استمري في الكنافة حتى تتحول إلى اللون الأحمر من الأسفل.
- بمجرد تحقيق اللون المطلوب، قم بإطفاء الحرارة و تشغيل الشواية بحيث يكون سطح الكنافة بنفس اللون.
- بمجرد خروجها، اسكبها بمشروب بارد و ثقيل.
- اقلبها رأسًا على عقب من الأمام، خاصة و أن الجزء السفلي له نفس شكل القدر، مما يجعل شكله جميلًا عند تقديمه.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل
الكنافة بالقشطه الكدابة.
إرسال تعليقك عن طريق :