طريقة عمل البروكلي سوتيه

طريقة عمل البروكلي سوتيه

ستتعرفى فى هذا المقال على طريقة عمل البروكلي سوتيه بالمكونات وطريقة العمل.

مكونات عمل البروكلي سوتيه

• رأسان من البروكلي الطازج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة عمل البروكلي سوتيه

1. اغسل البروكلي جيدًا تحت الماء الجاري البارد و اتركه يجف.
2. قطّع البروكلي إلى زهيرات بحجم اللدغة.
3. ضعي البروكلي في قدر كبير من الماء المملح على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي الحرارة و اتركيه يطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق.
4. صفي البروكلي جيدًا في مصفاة المغسلة و رجيه لإزالة معظم الماء.
5. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة و اقلي الثوم لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
6. ضعي البروكلي المصفى في المقلاة مع الثوم و الزيت و اطهيه لمدة 3 إلى 5 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يصبح البروكلي طريًا، ثم أضيفي عصير الليمون و تبليه بالملح و الفلفل.
7. ضعي البروكلي على طبق التقديم و قدميه على الفور.