طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير

مقادير البسبوسة بالزبادي:

• 3 أكواب دقيق سميد
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند
• 1 كوب زبادي بلدي
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 3/4 كوب سمن

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. دهني صينية فرن مقاس 20 × 30 سم بالسمن.
3. في وعاء كبير، اخلطي السميد وجوز الهند والبيكنج بودر جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي الزبادي والسمن حتى يصبح المزيج كريميًا.
5. أضيفي خليط الزبادي إلى خليط السميد وجوز الهند وقلبيه جيدًا حتى يتجانس.
6. صبي خليط البسبوسة في الصينية المدهونة بالسمن.
7. اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا.
9. صبي الشربات الدافئ على البسبوسة.
10. قدمي البسبوسة باردة.

طريقة تحضير الشربات:

• في قدر على نار متوسطة، اخلطي 4 أكواب ماء وكوب سكر حتى الغليان.
• خففي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
• أضيفي عصير نصف ليمونة واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

• حشوات مختلفة لعمل البسبوسة:

  تتميز البسبوسة بإمكانية حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، مما يجعلها من الحلويات المتنوعة التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة. ومن أشهر حشوات البسبوسة ما يلي:

  • الحشوة التقليدية:  وهي عبارة عن خليط من القشطة والسكر، ويمكن إضافة بعض الفواكه المجففة أو الطازجة إليها.
  • حشوة المكسرات:  وهي عبارة عن خليط من المكسرات، مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو البندق، المطحونة أو المقطعة.
  • حشوة الشوكولاتة:  وهي عبارة عن خليط من الشوكولاتة الذائبة أو كريمة الشوكولاتة.
  • حشوة النوتيلا:  وهي عبارة عن خليط من النوتيلا وبعض المكسرات أو الكريمة.
  • حشوة الكريمة:  وهي عبارة عن خليط من الكريمة المخفوقة مع السكر أو الفواكه.

  وصفة حشوة البسبوسة بالقشطة:

  المقادير:

  • 1 كوب قشطة
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر

  طريقة التحضير:

  1. في وعاء صغير، اخلطي القشطة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
  2. أضيفي ماء الزهر وقلبي جيدًا.

  وصفة حشوة البسبوسة بالمكسرات:

  المقادير:

  • 1 كوب مكسرات (فستق حلبي، لوز، بندق، …)
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر

  طريقة التحضير:

  1. في محضر الطعام، اطحني المكسرات حتى تصبح ناعمة.
  2. أضيفي السكر وماء الزهر وقلبي جيدًا.

  وصفة حشوة البسبوسة بالشوكولاتة:

  المقادير:

  • 1 كوب شوكولاتة داكنة
  • 1/4 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر

  طريقة التحضير:

  1. في قدر على نار هادئة، ذوبي الشوكولاتة مع الحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  2. أضيفي ماء الزهر وقلبي جيدًا.

  وصفة حشوة البسبوسة بالنوتيلا:

  المقادير:

  • 1 كوب نوتيلا
  • 1/2 كوب مكسرات (فستق حلبي، لوز، بندق، …)

  طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير، اخلطي النوتيلا والمكسرات حتى يصبح المزيج متجانسًا.

  وصفة حشوة البسبوسة بالكريمة:

  المقادير:

  • 2 كوب كريمة خفق
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا

  طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير، اخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كثيفة وثابتة.

  نصائح لعمل حشوات البسبوسة:

  • يجب أن تكون الحشوة متماسكة حتى لا تنتشر خارج البسبوسة أثناء الخبز.
  • يمكن إضافة بعض النكهات إلى الحشوة، مثل القرفة أو الهيل أو الليمون.
  • يمكن تزيين البسبوسة بالحشوة بعد الخبز أو قبله.ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تمامًا

نصائح لنجاح عمل البسبوسة:

• استخدمي زبادي طازج وغني بالزبادي، حيث سيساعد ذلك على جعل البسبوسة طرية وغنية.
• استخدمي سميد ناعم للحصول على أفضل نتيجة.
• لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تصبح البسبوسة قاسية.
• لا تفتح الفرن أثناء خبز البسبوسة حتى لا تتفتت.
• صبي الشربات على البسبوسة وهي ساخنة حتى تمتصها تمامًا.

والآن، بعد أن تعلمتِ طريقة عمل البسبوسة بالزبادي، يمكنكِ الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة في أي وقت تريدين. فبسبوسة الزبادي هي الحلوى المثالية لقضاء وقت ممتع مع العائلة والأصدقاء.