طريقة عمل المبكبكة الاصلية

طريقة عمل المبكبكة الاصلية

في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة عمل المبكبكة الاصلية.

مكونات عمل المبكبكة الاصلية

• نصف كيلو مكرونة قلم أو قواقع.
• نصف كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة جدًا (أو صدور دجاج مقطعة، أو لحم مفروم).
• 2 ثمرة بطاطس مقشرة و مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• 2 فص ثوم مهروس.
• قرن فلفل حار (حسب الرغبة).
• 6 أكواب ماء.
• نصف كوب عصير طماطم طازج و مصفى.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل باودر.
• نصف  ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح و فلفل أسود.

طريقة عمل المبكبكة الاصلية

1. سخني الزيت و الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي اللحم و الملح و الفلفل الأسود و قلبي لمدة 5 دقائق.
2. نضيف البصل و نقلبه مع اللحم حتى يذبل ثم نضيف الثوم و نقلب.
3. أضيفي عصير الطماطم و الزنجبيل و الكاري و البهارات و الصلصة و قلبي جيدًا.
4. أضيفي الماء حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي البطاطس وا لمعكرونة و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيدًا.
5. قم بتغطية الوعاء و اتركه ينضج حتى تنضج المعكرونة و البطاطس.
6. ضعي المبكبكة على طبق التقديم وزينيه بأوراق البقدونس.