طريقة عمل المحوجة بالمقادير

طريقة عمل المحوجة بالمقادير

ستتعرف فى هذا امقال على طريقة عمل المحوجة بالمقادير مع المقادير.

مكونات عمل المحوجة بالمقادير

• 2 كوب دقيق
• كوب زيت
• نصف كوب سكر بودر
• ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• ملعقة كبيرة سمسم
• ملعقة كبيرة عسل اسود
• ملعقة كبيرة حلبة مطحونة ناعمة صفراء
• ملعقة صغيرة حبة البركة
• رشة ملح

طريقة عمل المحوجة بالمقادير

1. ضعي الدقيق و البيكنج بودر و الملح و السمسم و الحلبة المطحونة في وعاء نظيف و اخلطي جيدًا
2. أضيفي الزيت و السكر و العسل الأسود و اعجني المكونات جيدًا
3. حضري صينية مربعة مغطاة بورق زبدة، و صبي الخليط على صينية بسمك 3 سم و قطعيها إلى قطع متساوية
4. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم أخرجيها من الفرن و قدميها باردة في التقديم طبق.

مكونات عمل المحوجة على الطريقة الأصلية

• نصف كيلو دقيق
• كيس بيكينج بودر
• كوب سكر بودر
• كوب زيت
• نصف كوب سمن
• كوب عسل اسود
• كوب ( حوائج – المحوجة )
• ربع كوب مغات سادة
• كوب إلا ربع سمسم
• نصف كوب حبة البركة

طريقة عمل المحوجة على الطريقة الأصلية

1. نحضر وعاء عميق و نسكب الدقيق و نضيف البيكنج بودر و نتركه جانبًا.
2. نشغل الزيت و السمن حتى يصبحا ساخنين جدًا.
3. ثم نضيف السمسم و حبوب البركة و نقلب حتى يتم تحميصها قليلاً.
4. ثم نزيل السمسم و الفاصوليا المباركة من الزيت و نتركها جانبًا.
5. ثم نأخذ بقايا الزيت و السمن الذائب و نضيفها على الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر و نقلب.
6. ثم أضيفي مكونات الاحتياجات و أضيفي المكونات الأصلية بدون إضافات و قلبي جيدًا.
7. ثم اتركي الخليط يبرد قليلًا، ثم أضيفي السكر و العسل الأسود.
8. ثم اسكبي الخليط في صينية مدهونة و وزعيه يدويًا و امسحي السطح جيدًا.
9. ثم نرش الوجه بالتساوي بالسمسم و حبوب البركة.
10. ثم قطعي العجينة كما تريدين قبل و ضعها في الفرن.
11. ثم قطعي العجينة قبل و ضعها في الفرن.
12. في الفرن، مربعات أو سامبوكسي.
13. بعد مرور درجة حرارة الفرن، نضعها في الفرن لمدة 15 أو 20 دقيقة.
14. بعد الخروج من الفرن، نقطع اللحم مرة أخرى ثم نضعه على الطبق للتقديم ثم نقدمه.