طريقة عمل كفتة الارز بالصلصة

طريقة عمل كفتة الارز بالصلصة

ستتعرفى فى هذا المقال على طريقة عمل كفتة الارز بالصلصة

مكونات عمل كفتة الارز بالصلصة

عصير الطماطم : 3 اكواب
الثوم : 5 فصوص
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
الكمون : رشّة
كزبرة يابسة : رشّة
سمن : ملعقة كبيرة
– لحم مفروم : 1 كيلو
– الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومنقوع 30 دقيقة)
– البصل : 2 حبة (حجم متوسّط)
– الثوم : 3 فصوص
– الشبت : نصف حزمة
– بقدونس : حزمة
– كزبرة خضراء : نصف حزمة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة عمل كفتة الارز بالصلصة

1. لتحضير الكفتة: صفي الأرز، ثم اهرسيه و ضعيه في وعاء.
2. اغسلي الكزبرة و الشبت و البقدونس و قطعيها جيدًا بخلاط كهربائي و أضيفيها إلى الأرز.
3. و نفرم البصل و الثوم جيدًا و نضيفهما إلى الخليط.
4. نتبل بالملح و الفلفل و نضيف اللحم و نقلب جيداً ثم نطحن المكونات بخلاط كهربائي.
5. ضعي الخليط في وعاء و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
6. شكلي الخليط على شكل أصابع و اقليه بكمية كبيرة من الزيت.
7. لتحضير الصلصة، ذوبي السمن في قدر ثم أضيفي عصير الطماطم.
8. نضيف الملح و الفلفل و الكمون و الكزبرة و نترك المزيج يتكاثف ثم نضيف أصابع الكفتة المقلية.
9. اترك الخليط يحترق حتى تنضج المكونات.
10. نقطع الثوم جيدًا و نضيفه إلى القدر قبل 5 دقائق من إبعاده عن النار ثم نقدمه.