طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن

طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن

ستتعرفى فى هذال المقال على طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن الكفتة من أشهر الأطباق في الدول العربية. على الرغم من أن الكفتة البقري تشتهر بتنوع طرق تحضيرها، إلا أنه يمكن أيضًا تحضير الكفتة بالدجاج عن طريق تقطيع الدجاج ثم إضافة مجموعة متنوعة من التوابل لمنحها نكهة لذيذة.

مكونات عمل كفتة الفراخ في الفرن

• صدر دجاج – مفروم كيلوغرام
• كزبرة – ربع كوب وملعقة كبيرة
• بصل – مفروم حبة
• بهارات مشكلة – رشة
• زيت – ربع كوب
• ملح – رشة
• فلفل أسود مطحون – رشة
• ثوم – مهروس 4 فصوص

طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن

1. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج مع الكزبرة و البصل و مزيج التوابل و الزيت و الملح و الفلفل الأسود و الثوم المهروس.
2. اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تتماسك.
3. غطي الخليط و ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. قسّمي الخليط إلى كرات من نفس الحجم و شكليها على شكل أصابع
5. وزعي على مقلاة مع القليل من الزيت و اتركي الكفتة تجف.
6. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الأقراص و قدميها ساخنة.