طريقة عمل مندى الدجاج

طريقة عمل مندى الدجاج

في هذا المقال سوف تتعرفى على طريقة عمل مندى الدجاج مع المقادير وطريقة التحضير والطهى.

مكونات عمل مندى الدجاج

• فرخة مقطعة إلي 8 أجزاء
• 3 أكواب أرز بسمتي.
• بصلة صغيرة شرائح.
• مكعبات طماطم.
• جزرة مبشورة.
• 6 أكواب شوربة ساخنة.
• مكعب مرقة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت وسمنة.
• 2 عود قرفة خشب.
• 10 حبات قرنفل صحيح.
• 10 حبات فلفل اسود صحيح .
• 3 ورق لورا.
• ليمونة.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة حبهان بودر.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ربع ملعقة صغيرة زعفران بودر.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل اسود.

طريقة عمل مندى الدجاج

1. في وعاء صغير، اخلطي جميع توابل المندي.
2. قومي بعمل ثقوب في قطع الدجاج و تبليها من الداخل و الخارج.
3. ضع الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تحصل على النكهة التي تريدها.
4. ضعي ملعقة من الزيت و الدهون على النار في وعاء، ثم أضيفي شرائح البصل مع البهارات المناسبة و قلبي.
5. نضيف الجزر المبشور إلى البصل و نخلط مع باقي البهارات ثم الطماطم المقطعة و نقلب لبضع ثوان.