طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز والكبد والقوانص
في هذا المقال سوف نقول لكي طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز والكبد والقوانص.
مكونات عمل الفراخ المحشية بالارز والكبد والقوانص
- دجاجة كاملة
- مكونات تتبيلة الفراخ
- فصان ثوم
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
- ملعقتان كبيرتان صوص صويا
- بصلة
- ربع كوب عصير برتقال
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان لبن
- نصف ملعقة ملح
- فلفل أسود
- فلفل حار مطحون
- مكونات الحشوة:
- 5 قطع كبد وقوانص دجاج مقطعة صغيرة
- ربع كوب أرزبصلة مقطعة مكعبات
- فص ثوم مهروس
- فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة صوص صويا
- ملعقة كبيرة زبيب
- ورقة لورا
- ربع ملعقة ملح
- فلفل أحمر وأسود مطحون
طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز والكبد والقوانص
- اغسلي الدجاج جيداً، ثم اخلطي مكونات التتبيلة في الخلاط و قم بتتبيل الدجاج فيه.
- اتركيه يرتاح في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
- في هذا الوقت، نحضر الحشوة في مقلاة نضيف فيها الزيت و نضيف الفلفل المفروم و الثوم و البصل.
- نقلي الخليط بالزيت حتى يذبل.
- نضيف صلصة الصويا و نستمر في الخلط.
- أضف مزيج التوابل و الزبيب و الملح.
- اطبخي الفاصوليا بقليل من الماء، غطي المقلاة و اتركيها لفترة حتى الماء يتبخر؛ أضف الأرز واستمر في التقليب لبضع دقائق، ثم ارفعه عن النار و اتركه يبرد.
- بمجرد أن يبرد الأرز، املأ الدجاج به ثم أغلق جميع الفتحات الموجودة في الدجاج بالخيط أو عيدان تناول الطعام.
- حضري صينية للدجاج و ضعي الدجاج فوقها مع ربع كوب من الماء.
- يمكننا إضافة مزيج التوابل.
- غطي الصينية بورق سائب و اتركيها في الفرن لمدة ساعة و نصف حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن و أزيلي الورق و ضعيها على الطبق لتقديمها مع الخضار.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل الفراخ المحشية بالارز والكبد والقوانص.
يمكنك متابعة موقع المنصة لمعرفة آخر مقالات الصحة والتغذية.
