طريقة عمل اللحمة المشوية على البوتاجاز

طريقة عمل اللحمة المشوية على البوتاجاز

في هذا المقال سوف نقول لكي طريقة عمل اللحمة المشوية على البوتاجاز.

مكونات عمل اللحمة المشوية على البوتاجاز

• كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة
• ربع كوب خل ابيض او خل تفاح
• ٣ حبات طماطم
• ٢ بصلة متوسطة
• ٢ فصوص ثوم
• ملعقة كبيرة كاتشب
• ٢ ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم و ملعقة صغيرة بودرة بصل
• ملعقة كبيرة صويا صوص
• ملعقة كبيرة عسل ابيض او اسود
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل اللحمة المشوية على البوتاجاز

1. لتحضير تتبيلة اللحم المشوي، أضيفي جميع المكونات باستثناء اللحم إلى الخلاط الكهربائي أو معالج الطعام و اخلطي جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. اختبر تتبيلة اللحم المشوي قبل و ضعها فوق مكعبات اللحم للتأكد من أن الملح مناسب.
3. ثم ضع اللحم في ماء مالح و اتركه في الثلاجة لمدة أربع ساعات، و يفضل أن يكون ذلك طوال الليل.
4. ضع قطع اللحم المتبلة على الأسياخ أو على عصي الشواء.
5. يمكنك وضع قطع من البصل و الفلفل و الطماطم المقطعة بين قطع اللحم.
6. لطهي اللحم بالفحم، يجب أن تكون النار متوسطة.
7. و يمكنك تغطية اللحم بالتتبيلة أثناء تحميصه للحفاظ على طراوته.
8. لطهي اللحم في القدر، ضع اللحم في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة و استمري في التقليب حتى ينضج تمامًا.
9. لتحضير اللحم في الفرن، ضعي اللحم على أعواد و ضعيه على صينية مدهونة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، أي على نار متوسطة، ثم قلّبي كل خمس دقائق حتى ينضج اللحم.
10. ضع في اعتبارك أن الملح لا يجفف اللحوم لأنه يحتوي على الخل و الطعم جيد.