كرات البطاطس بالدجاج والكريمة

كرات البطاطس بالدجاج والكريمة

ستتعرفى فى هذا المقال على طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج والكريمة مع المكونات وطريقة العمل

مكونات كرات البطاطس بالدجاج والكريمة

• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
• صدر دجاج – مقطع إلى شرائح 500 غرام
• ثوم – مهروس 3 فصوص
• ملح – ملعقة صغيرة
• بصل – مفروم فرماً ناعماً 1
• جزر – مبشور 1
• فلفل رومي – ملون مقطع إلى شرائح
• فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة
• سبع بهارات – نصف ملعقة صغيرة

لتحضير كرات البطاطس:

• بطاطس – مهروسة 3 أكواب
• زبدة – ملعقتان كبيرتان
• حليب – نصف كوب
• ملح – بحسب الرغبة
• فلفل أسود – بحسب الرغبة

لتحضير الصلصة:

• كريمة طبخ – كوب
• حليب – كوب ونصف
• جبن كريم – ملعقتان كبيرتان
• ملح – بحسب الرغبة
• فلفل أسود – بحسب الرغبة

للتزيين:

• جبن بارميزان – مبشور ربع كوب

طريقة كرات البطاطس بالدجاج والكريمة

1. في قدر على نار متوسطة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، ثم أضيفي شرائح الدجاج و قلبي حتى تنضج، حوالي 10 دقائق.
2. ضعه جانبًا على طبق.
3. أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى نفس المقلاة.
4. أضيفي البصل و الثوم و قلبي حتى ينضج الخليط.
5. أضيفي شرائح الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى.
6. أضيفي الفلفل الحلو و الجزر و قلبي المكونات حتى تتجانس.
7. أضيفي الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر و سبع بهارات.
8. خففي الحرارة و قلبي لمدة 5 دقائق.
9. في وعاء، اخلطي البطاطا المهروسة الساخنة و الزبدة و الحليب و الملح و الفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعمًا و دسمًا.
10. للصلصة : في قدر على نار خفيفة، أضيفي كريمة الطهي و الحليب و الجبن الكريمي و الملح و الفلفل الأسود.
11. اترك الخليط ليغلي و أطفئ النار.
12. ضع خليط الدجاج في قاع صينية الخبز.
13. شكلي خليط البطاطس على شكل كرات من نفس الحجم و اسكبيها فوق طبقة خليط الدجاج.
14. غطّي الصلصة و الجبن المبشور.
15. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
16. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
17. أخرجي الصينية من الفرن و قدميها دافئة.