ماك اند تشيز بالشيتوس

ماك اند تشيز بالشيتوس

اليوم أقدم لكم طريقة عمل ماك اند تشيز بالشيتوس.

مكونات ماك اند تشيز بالشيتوس

• 1 كيلو مكرونة.
• 2 كوب شيتوس بالجبنة مطحون.
• 100 جرام زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• 2 ملعقة صغيرة مستردة.
• 2 كوب حليب.
• 1 كوب فلفل هالبينو.
• 2 كوب جبنة موتزريلا.
• 2 كوب جبنة شيدر برتقالي مبشورة.

طريقة ماك اند تشيز بالشيتوس

1. نغلي نصف المعكرونة في الماء المغلي مع قليل من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت ثم نتركها تستنزف من الماء.
2. ضعي الزبدة و الزيت في وعاء مشتعل، ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و البابريكا و الزعتر، ثم صفيها بالدقيق و قلبي حتى تنبعث منها رائحة الدقيق، ثم صفيها بالخردل، و حركيها، ثم صفيها بكوب من الحليب و قلبي باستمرار حتى يتكاثف القوام.
3. أضيفي الصلصة المعدة مسبقًا مع الهالبينو و جبن الشيدر و كوب من جبنة الموزاريلا، ثم قطريها بكوب من الحليب و قلبي حتى تذوب الجبنة تمامًا.
4. أضيفي المعكرونة إلى الصلصة السابقة و قلبي جيدًا، ثم ضعي المعكرونة على صينية خبز، و ضعي الشيتوس المطحون فوقها وغطيها بقليل من جبنة الموزاريلا.