هي مشروب تقليدي في المملكة العربية السعودية، يُصنع من حبوب البن المحمصة المطحونة، ويُقدم عادةً ساخنًا في أكواب صغيرة.
يُعتقد أن القهوة قد وصلت إلى السعودية في القرن السادس عشر الميلادي، عن طريق اليمن، التي كانت معروفة بزراعة البن منذ العصور القديمة. انتشرت القهوة بسرعة في جميع أنحاء السعودية، وأصبحت جزءًا لا يتجزأ من الثقافة السعودية.
تُصنع القهوة السعودية من حبوب البن المحمصة المطحونة، ويُضاف إليها عادةً الهيل والقرفة والزعفران. قد تختلف المكونات حسب المنطقة، ففي بعض المناطق، يُضاف إلى القهوة السكر، بينما في مناطق أخرى، تُقدم القهوة بدون سكر.
تُحضر القهوة السعودية في إناء خاص يُسمى الدلة، ويُضاف إليها الماء الساخن وحبوب البن المطحونة. تُغلى القهوة عدة مرات، ثم تُقدم في أكواب صغيرة.
تُقدم القهوة السعودية في جميع المناسبات الاجتماعية والرسمية، وفي المناسبات الدينية مثل شهر رمضان. تُقدم القهوة عادةً من قبل الرجال، ويُعتبر تقديم القهوة واجبًا على المضيف.
تُعدّ القهوة السعودية مشروبًا صحيًا، حيث تحتوي على العديد من الفوائد، منها:
في عام 2022، أعلنت وزارة الثقافة السعودية عن تسمية عام 2022 بـ”عام القهوة السعودية”، وذلك للاحتفاء بهذا المشروب التقليدي وثقافته. تضمنت فعاليات عام القهوة السعودية العديد من الفعاليات والبرامج، منها:
تعتبر القهوة السعودية رمزًا من رموز الضيافة والكرم في الثقافة السعودية. تُقدم القهوة للضيوف عند زيارتهم للمنازل أو الأماكن العامة. كما تُقدم القهوة في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات الدينية.
ساهم عام القهوة السعودية في تعريف العالم بالقهوة السعودية وثقافتها، وتعزيز مكانتها كأحد أهم عناصر التراث السعودي.
مقالات موقع المنصة المعرفية
تعليقات