طريقة عمل الفلافل بالحمص المجروش
ستتعرفى فى هذا المقال على طريقة عمل الفلافل بالحمص المجروش مع جميع المكونات وطريقة التحضير.
مكونات عمل الفلافل بالحمص المجروش
- حمص : نصف كيلو (جاف)
- كزبرة خضراء : ضمة
- بقدونس : ضمة
- البصل : 1 حبة
- الثوم : 3 فصوص
- ملح : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- كربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
طريقة عمل الفلافل بالحمص المجروش
- صفي الحمص من الشوائب و اتركيه لينقع في الماء طوال الليل.
- يُطحن الحمص تدريجياً بمطحنة الفلافل، ثم يُضاف البقدونس و الكزبرة و البصل و الثوم و الكمون و الزنجبيل و الهيل.
- ثم اخلطي المكونات جيدًا مع الحمص حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- قم بإذابة رماد الصودا مع القليل من الماء، و أضفه إلى الخليط و اتركه لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة لقلي الفلافل، ثم قطعي كمية من خليط الفلافل في مقلاة الفلافل و أضيفيها إلى الزيت، ثم قلّبي برفق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، اتركي الزيت يصفى و قدميه.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل الفلافل بالحمص المجروش.
يمكنك متابعة موقع المنصة لمعرفة آخر مقالات الصحة والتغذية.
