طريقة عمل اللحمة المشوية على البوتاجاز
في هذا المقال سوف نقول لكي طريقة عمل اللحمة المشوية على البوتاجاز.
مكونات عمل اللحمة المشوية على البوتاجاز
- كيلو من اللحم مقطع مكعبات متوسطة
- ربع كوب خل ابيض او خل تفاح
- ٣ حبات طماطم
- ٢ بصلة متوسطة
- ٢ فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ٢ ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم و ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملعقة كبيرة عسل ابيض او اسود
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل اللحمة المشوية على البوتاجاز
- لتحضير تتبيلة اللحم المشوي، أضيفي جميع المكونات باستثناء اللحم إلى الخلاط الكهربائي أو معالج الطعام و اخلطي جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- اختبر تتبيلة اللحم المشوي قبل و ضعها فوق مكعبات اللحم للتأكد من أن الملح مناسب.
- ثم ضع اللحم في ماء مالح و اتركه في الثلاجة لمدة أربع ساعات، و يفضل أن يكون ذلك طوال الليل.
- ضع قطع اللحم المتبلة على الأسياخ أو على عصي الشواء.
- يمكنك وضع قطع من البصل و الفلفل و الطماطم المقطعة بين قطع اللحم.
- لطهي اللحم بالفحم، يجب أن تكون النار متوسطة.
- و يمكنك تغطية اللحم بالتتبيلة أثناء تحميصه للحفاظ على طراوته.
- لطهي اللحم في القدر، ضع اللحم في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة و استمري في التقليب حتى ينضج تمامًا.
- لتحضير اللحم في الفرن، ضعي اللحم على أعواد و ضعيه على صينية مدهونة في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، أي على نار متوسطة، ثم قلّبي كل خمس دقائق حتى ينضج اللحم.
- ضع في اعتبارك أن الملح لا يجفف اللحوم لأنه يحتوي على الخل و الطعم جيد.
إلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل اللحمة المشوية على البوتاجاز.
يمكنك متابعة موقع المنصة لمعرفة آخر مقالات الصحة والتغذية.
