حشوة سمبوسة خضار هندية
ستتعرفى فى هذا المقال على طريقة عمل حشوة سمبوسة خضار هندية لقد أتينا إليكي. بطبق السمبوسة الهندي مع الخضار.
لا تترددي في تقديم طبق السمبوسة لضيوفك و عائلتك بحشوات لذيذة ومميزة وهو يثير الإعجاب بنكهته اللذيذة التي لا لبس فيها.
مكونات حشوة سمبوسة الخضار هندية
- البطاطس – 3 حبات (مقشرة ومسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي – ملعقتان كبيرتان
- البصل – 1 حبة (مفروم)
- الثوم – 3 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل – ملعقة صغيرة (الطازج)
- البازلاء – نصف كوب (مسلوقة)
- الجزر – نصف كوب (مبشور)
- فلفل أخضر حار – 2 قرن (مقطع رفيع)
- الكاري – ملعقتان صغيرتان
- الكركم – نصف ملعقة صغيرة
- ملح – ملعقة صغيرة
- سكر – ملعقتان صغيرتان
- كزبرة خضراء – ملعقتان (مقطعة)
- الزيت – غزير (للقلي)
طريقة حشوة سمبوسة خضار هندية
- سخني الزيت في وعاء وأضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البطاطس والبازلاء والجزر والفلفل وقلبي الخليط على نار عالية لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الكاري و الكركم و الملح و السكر و الكزبرة و يُحرّك المزيج ويُرفع عن النار ويوضع جانبًا حتى يبرد.
- املأ قطع السمبوسة بالحشوة وأغلقها على شكل مثلث.
- يُحمص بالزيت الثقيل ويُقدّم دافئًا.
طرق مختلفه لعمل السمبوسة
مكونات عمل السمبوسك الفلسطيني
مقادير العجينة 200 جرام سمن 1 كيلو جرام دقيق أو طحين لكل الإستعمالات 20 جرام ملح 200 ملل لتر ماء مقادير الحشوة 400 جرام بصل 1 كيلو جرام لحم ضأن مفروم ناعماً 2 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ربع كوب بقدونس ربع كوب بصل أخضر 100 جرام صنوبر محمص.
لمتابعة طريقة عمل السمبوسك الفلسطيني
مكونات عجينة سمبوسة ماتشرب زيت
دقيق – كوبان زبدة – مذوبة 4 ملاعق كبيرة ماء – ثلث كوب ملح – رشة بيكنج صودا – نصف ملعقة صغيرة.
لمتابعة طريقة عجينة سمبوسة ماتشرب زيت
مكونات طريقة عجينة السمبوسة في البيت
2 كوب من الطحين. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب زيت نباتي. ربع ملعقة صغيرة ملح. قليل من الفلفل الأسود.
لمتابعة طريقة عجينة السمبوسة في البيت
عجينة السمبوسة الهندية الاصلية
4 كوب دقيق. 3 ملاعق نشا. م ص ملح. ربع كوب زيت ذرة. كوب و نصف ماء دافئ. مكونات حشوة البطاطس: 6 حبات بطاطس مقشرة ومسلوقة ومهروسة. 2 عود بصل أخضر مقطع حلقات. م ك حبوب خردل. فلفل أخضر حار حسب الرغبة. 2 فص ثوم مهروس. 2 حبة بصل. نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة. م ك كمون حب. م ص كاري. نصف م ص كزبرة ناشفة. نصف م ك بابريكا. نصف م ص كركم. 2 م ك زيت زيتون. ملح حسب الرغبة.
