طريقة عمل افضل عجينة سمبوسة ماتشرب زيت

افضل عجينة سمبوسة ماتشرب زيت

ستتعرفى فى هذا المقال على طريقة عمل افضل عجينة سمبوسة ماتشرب زيت السمبوسة هي واحدة من أكثر المخبوزات شعبية على مائدة رمضان وواحدة من الأطباق الجانبية الخفيفة.

يمكن ملؤها بالكثير من الحشوات الجيدة كما تريد.

تعتبر عجينة السمبوسة محلية الصنع أفضل بكثير من العجين النهائي، الذي أصبح أكثر انتشارًا في الأسواق وهو سهل وسريع التحضير، والذي سنتعلمه معًا اليوم هو عجينة سمبوسة ماتشرب زيت.

مكونات عجينة سمبوسة ماتشرب زيت

• دقيق – كوبان
• زبدة – مذوبة 4 ملاعق كبيرة
• ماء – ثلث كوب
• ملح – رشة
• بايكنغ صودا – نصف ملعقة صغيرة

افضل عجينة سمبوسة ماتشرب زيت

1. ضع الدقيق و الملح و مسحوق الخبز في وعاء متوسط.
2.  اسكبي الزبدة و الماء فوق المكونات و اخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة صلبة.
3. اخبزي العجينة و اتركيها لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر.
4. قسّمي العجينة إلى كرات و وزعيها على سطح صلب المرشوش بالدقيق.
5. غطي العجينة بمنشفة و اتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة حتى تصبح العجينة جاهزة للاستخدام.

بعض الجبن التي يمكن وضعها في السمبوسة

حشوة الجبن المختلطة: البارميزان والشيدر وجبن البيض بالنعناع.

حشو اللحم بالبصل والبازلاء: يمكن تحضير ذلك عن طريق تحريك البصل برفق مع اللحم المفروم في القليل من الزيت، وإضافة التوابل للحوم والملح والفلفل الأسود وغليها حتى ينضج، ثم إضافة لحم البازلاء المطبوخ.

السبانخ الحشوة: قطعي البصل والسبانخ جيدًا، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والقليل من الليمون.

حشوة الروبيان: قطعي الروبيان إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي الثوم المفروم والملح والقليل من الليمون وقلبيها في القليل من الزيت لمدة خمس دقائق.

حشوة الدجاج والكريمة البيضاء: قطعي الدجاج إلى متوسط قطعًا، قلّبي مع اللحم المفروم أضيفي الملح والفلفل إلى البصل في القليل من الزيت واتركيه يطهى. أضيفي الكريمة البيضاء إلى الدجاج حتى يمتزج كل شيء جيدًا.

طرق مختلفه لعمل السمبوسة

مكونات عمل السمبوسك الفلسطيني 

مقادير العجينة 200 جرام سمن 1 كيلو جرام دقيق أو طحين لكل الإستعمالات 20 جرام ملح 200 ملل لتر ماء مقادير الحشوة 400 جرام بصل 1 كيلو جرام لحم ضأن مفروم ناعماً 2 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ربع كوب بقدونس ربع كوب بصل أخضر 100 جرام صنوبر محمص.

لمتابعة طريقة عمل السمبوسك الفلسطيني

حشوة سمبوسة خضار هندية

 البطاطس – 3 حبات (مقشرة و مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة) الزيت النباتي – ملعقتان كبيرتان البصل – 1 حبة (مفروم) الثوم – 3 فصوص (مفروم) الزنجبيل – ملعقة صغيرة (الطازج) البازلاء – نصف كوب (مسلوقة) الجزر – نصف كوب (مبشور) فلفل أخضر حار – 2 قرن (مقطع رفيع) الكاري – ملعقتان صغيرتان الكركم – نصف ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة سكر – ملعقتان صغيرتان كزبرة خضراء – ملعقتان (مقطعة) الزيت – غزير (للقلي).

لمتابعة طريقة حشوة سمبوسة خضار هندية

مكونات طريقة عجينة السمبوسة في البيت

 2 كوب من الطحين. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب زيت نباتي. ربع ملعقة صغيرة ملح. قليل من الفلفل الأسود.

لمتابعة طريقة عجينة السمبوسة في البيت